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我們是一群選擇「無肉生活」的醫師與營養師，
喜歡和大家分享蔬食的健康秘訣～

環境快速變遷，糧食、氣候、水資源皆面臨危機，
2023年，將有1/3人處於缺水狀態；而到2050年，海裡就沒有魚了。
人類將被迫改變飲食習慣，使得越來越多人成為素食、或半素食者。

多蔬果、少魚肉，是較友善環境的作法。
其實只要巧妙搭配，純蔬食也可營養均衡；
反觀肉食對環境造成的衝擊，卻很難克服呢！