19

Jan
活動資訊

主辦單位 麥瑞欣烘焙 & 麥瑞欣小餐桌

開始時間 2017-11-01  

結束時間 2018-01-19  

活動地點 台北市文山區木柵路一段119-2號

聯絡電話 0916-190-690

E-mail blessingstable@gmail.com

麥瑞欣酸麵包學堂初階<<台北場>>

【麥瑞欣酸麵包學堂】

☆☆基礎課程<台北場次>☆☆

上完基礎課程,才能夠選修第二階段課程

台北有一個時段:
所有場次內容都相同(請見下方),擇一參加即可
地點:麥瑞欣烘焙工作室
每個梯次名額有限,請先報名
報名費用:200元

以前的麵包滋養人們數千年,為何近百年來不再對健康有益?
連麵包工坊也養不出能傳家百年的好菌種的原因是什麼?

麵包不只是學學手上的技藝,有很多的觀念清楚了,操作的學習才有基礎。所以,因應許多人對於「酸種」不甚了解,對於「天然酵母」「全麥」「麩質」等名詞也有許多誤解,透過本堂基礎課程,我們會詳細說明並且釐清。要學習麵包技藝的朋友們,可以在此打好基礎。由於麥瑞欣許多品項都相當獨特,因此我們也會透過食物搭配的示範,教大家如何愛上全麥酸麵包。對於有意發展「社區型烘焙坊」的朋友,本次課程也將說明這概念如何使您們的烘焙坊深具特色。

基礎課程內容包括:
全麥的挑戰
酸種麵包的製作概念
社區型烘焙與家庭烘焙
如何品味酸麵包
延伸-
契作臺灣小麥
麩質與健康議題
真麵包運動

 

其他關於麥瑞欣酸麵包學堂內容請見

https://blessingsbakery.wordpress.com/school/

 

##請注意!報名與匯款完成之後,無法前往或缺席將無法退款,但名額可以轉讓給他人##
#日期較久的場次可能會遇到時間更動,會再與您聯繫。
 


名稱 / 類型費用報名
11/10 週五 14:30-16:30

$200報名截止
11/11週六 09:30-11:30

$200報名截止
11/24週五 14:30-16:30

$200報名截止
12/8 週五 14:30-16:30

$200報名截止
12/9 週六 09:30-11:30

$200報名截止
12/22 週五 14:30-16:30

$200報名截止
1/5 週五 14:30-16:30

$200報名截止
1/6 週六 09:30-11:30

$200報名截止
1/19 週五 14:30-16:30

$200報名截止