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Sep
活動資訊

主辦單位 麥瑞欣烘焙 & 麥瑞欣小餐桌

開始時間 2018-07-01  

結束時間 2018-09-30  

活動地點 麥瑞欣木柵工作室/麥瑞欣小餐桌

報名截止 2018-09-30  23時59分截止

聯絡電話 0916190690

E-mail blessings.bake@gmail.com

<<9-11月麥瑞欣酸麵包學堂>>基礎課程

【麥瑞欣酸麵包學堂】基礎課程

上完基礎課程,才能夠上手作課程

台北每個月有三個時段,竹北有兩場,所有場次內容都相同(請見下方),擇一參加即可
台北場次:麥瑞欣木柵工作室(台北市文山區木柵路一段119-2號)
竹北場次:麥瑞欣小餐桌(竹北市嘉興路277巷25號1樓)
每個梯次名額有限,請先報名
報名費用:500元

以前的麵包滋養人們數千年,為何近百年來不再對健康有益?
連麵包工坊也養不出能傳家百年的好菌種的原因是什麼?

麵包不只是學學手上的技藝,有很多的觀念清楚了,操作的學習才有基礎。所以,因應許多人對於「酸種」不甚了解,對於「天然酵母」「全麥」「麩質」等名詞也有許多誤解,透過本堂基礎課程,我們會詳細說明並且釐清。要學習麵包技藝的朋友們,可以在此打好基礎。由於麥瑞欣許多品項都相當獨特,因此我們也會透過食物搭配的示範,教大家如何愛上全麥酸麵包。對於有意發展「社區型烘焙坊」的朋友,本次課程也將說明這概念如何使您們的烘焙坊深具特色。

基礎課程內容包括:
全麥的挑戰
酸種麵包的製作概念
社區型烘焙與家庭烘焙
如何品味酸麵包
延伸-
契作臺灣小麥
天然酵母/老麵的錯誤
麩質與健康議題
真麵包運動

 

其他關於麥瑞欣酸麵包學堂內容請見

https://blessingsbakery.wordpress.com/school/

##請注意!報名與匯款完成之後,無法前往或缺席將無法退款,但名額可以轉讓給他人##
##日期較久的場次可能會遇到時間更動,會再與您聯繫。
##部分學員提早報名已享有早鳥優惠


名稱 / 類型費用報名
09/01週六 14:00-16:00(竹北場)

(0 / 8)

$500
09/02 週日 14:00-16:00(台北場)

(3 / 4)

$500
09/26 週三 14:00-16:00(台北場)

(0 / 4)

$500
08/12 週日 14:00-16:00(台北場)

(0 / 3)

$500