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Jun
活動資訊

主辦單位 雲澗茶坊

開始時間 2019-05-21  

結束時間 2019-06-06  

活動地點 台南市中西區信義街120號

報名截止 2019-05-30  23時59分截止

聯絡電話 0911220433

E-mail atimeto.studio@gmail.com

【週五小食夜】小滿。野菇雞肉炊飯

2018 立冬開始,每個節氣我們會選一個週五夜,以台灣的有機農民耕種之蔬果及食材,邀請大家一起備料一起煮晚餐,同時再一起共進晚餐,餐後再一起喝杯有機茶聊聊天,迎接放鬆的週末。在雲燈下,我們一起共度了好幾個週五夜的美好時光。現在正值驚蟄時節,我們也想邀請大家一起,於二級古蹟古城門旁來晚餐,一起跟著大自然的節奏生活。

宜蘭.宜蘭水米

小滿是夏季第二個節氣,因早收的初夏作物此時開始快要成熟,但因不是完全成熟,才稱之為小滿。在節氣俗諺中有「立夏小滿雨水相趕」之說,因農作物成長需要雨水,雨水足則作物長得快,亦有「大落大滿,小落小滿」之說。

夏天苦菜盛產,因苦菜可清心明目,是解夏熱的當令食物;而夏陽充沛,喜陰的各種野草此時開始枯死,要小心引發野火。早收的麥子此時快要收割了,小滿也象徵農人心靈上小小滿足之意。

小滿時候陽氣過旺,有心血管疾病者,要特別注意身體,因為滿則招損,夏火又傷心。同時此時正是民間要人採百草、曬百草的旺季,製成各種草藥茶,草藥膏可以用來防治從小滿起的各種夏疾。另外,最要注意的身體疾病,有各種皮膚頑疾,都和身體的內熱有關,光擦藥膏是不能根治的,要食用清涼的藥草及食物來化解。

小滿週五小食夜,來趟宜蘭的心旅行,帶大家認識宜蘭水米及金棗,並以陳年金棗醋做成油醋沙拉、以宜蘭水米做成野菇雞肉炊飯,並搭配苦瓜解熱,並以夏季的水果做個清涼的結尾。茶飲部分,餐前來個酸酸甜甜又營養的蜜漬檸檬蜂蜜花粉解一天的疲憊,餐後來個養身的袪傷茶及蜜香古式包種款待夏天燥動的心。
                                                      - 部分文章取自《韓良露。樂活在天地節奏中》

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活動日期:5/31(五)
活動時間:18:30~21:30
小滿一起晚餐菜單:
金棗油醋沙拉/野菇雞肉炊飯/鳳梨苦瓜雞湯/夏季水果盤
餐前/餐後茶:蜜漬檸檬蜂蜜花粉/祛傷茶/蜜香古式包種
費用:僅酌收材料費$300/人。(12歲以下兒童$150/人)

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活動方式:
現場報到後大家一起煮晚餐,
飯前跟大家聊聊宜蘭與農民小故事。
飯後邊喝茶邊來淺聊夏季養心的實踐喔!^^

住宿空間:老古石渡民宿(台南市274號民宿)
更多資訊:https://cloud-tealab.com
宜蘭水米:米泉釀 https://iseeyou.com.tw/store/?s=281/雲澗茶坊實體展售


名稱 / 類型費用報名
單人餐券- 成人

$300
單人餐券-12歲以下兒童

$150
雙人住宿餐券(雙人房)

$3000
四人住宿餐券(四人房)

$4500