益粥食品有限公司

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益粥食品有限公司

 

    電話:04-26369645

   Email:bcongee@gmail.com

    地址:台中市沙鹿區屏西路351號

  網站:https://bcongee.com

 

益粥食品簡介

 

益粥的路,是與辛勤的有機農人共同努力,將有機食材拌煮成一碗碗健康、營養、美味的粥品,串聯起農夫、生態、大地,以及你我全家人的健康。


  1. 讓在外辛苦打拼的您,
    多一個不會造成身體負擔的選擇,來一碗蔬食健康粥。
  2. 讓發育中的心肝寶貝,
    拒絕高熱量垃圾食物,多吃些均衡營養的兒童成長粥。
  3. 讓銀髮族長輩們,
    能享用對牙齒友善、容易消化、高纖低鈉的天然養生粥。
  4. 讓追求健康的素食朋友們,
    拒絕激素、農藥、素料、基因改造、味精、防腐劑,享受天然蔬食原味。
  5. 讓帶領寶寶開始認識世界的媽媽,
    安心哺餵銜接副食品的有機無毒、自然健康的寶寶粥品。

益粥的堅持是從源頭有機農場開始,到餐桌上進入消費者口中,秉持著最高品質、衛生與道德標準,善盡生產者責任。

  1. 以友善土地、生態種植並通過率保認證、有機或有機轉型期認證的農產品作為食材原料,支持台灣在地小農。
  2. 純天然蔬食調和美味,無基改、素料、拒絕任何食品添加劑。
  3. 採用性能優越的急冷與速凍設備,保留最高程度的營養成分與口感、風味。
  4. 以手工拌煮、陶鍋細火慢燉,搭配金椿茶油工坊的冷壓苦茶油,熬煮出最溫潤的天然、養生、蔬食美味。
  5. 使用大型德國BRITA多重過濾淨水系統,通過德國TUV食品級認證,達到國際最高飲用水質標準。
  6. 使用天然茶籽粉做為廚房清潔劑,乾淨不殘留,不會對水源、環境、生態造成汙染與危害。
  7. 使用臭氧水殺菌系統,殺菌力比一般氯水氯劑強3000倍,且無副產物、無殘留有害物質,符合FDA國際安全標準,不造成環境、生態二次汙染,提供最高的食品安全性並善盡生產者責任。
     

 

起心

  小時候家裡務農,親友街坊總是一大袋一大袋的蔬果互通有無與餽贈,大家總說這是種給自家人吃的,不會噴農藥所以最好;也常聽長輩們說著生產味精的那大戶人家都不用味精、不吃泡麵、不喝運動飲料,告誡我們這是化學的、不健康,少吃為妙,天然的才好。

  讀了幾年書後,舉凡法定食用色素、抗氧化劑、法定容許抗氧化劑與防腐劑濃度、ISO品質認證國際大廠等等行銷關鍵字都看得懂後,開始為自己與家人的飲食把關,告訴家人,泡麵標示很清楚,只要買大品牌就有保障甚至比自己煮麵還衛生且有政府把關;告訴家人,如果可樂不好,先進的美國怎麼會放任國人這樣牛飲?越先進國家消費量越高,可樂本來還是想拿來治療心臟病呢...

  結婚後為了下一代更為安全健康的飲食,加入了台灣主婦聯盟合作社,透過入社教育課程,才發現原來關於食物,我們所知所學的簡直以管窺天,包裝上的營養美味,或許只是行銷手段;吃下肚子的是食品添加物並不是食物,反而像化學產出物多一些;政府給予認證的不一定是安全的…,徹底的顛覆既往的認知,真是所謂「初出江湖,天下無敵;再學三年,寸步難行。」原來要一家人健康快樂、幸福美滿,恐怕得先正確了食品的知識,認清食物的真相,很謹慎地通過食品安全這一關呀!

  食品安全危害,時有所聞、不斷上演,10大死因除了意外傷害之外,都與飲食有關。市場上唾手可得含有瘦肉精的美牛、放寬農藥標準而進口的韓國毒蘋果、幾乎全台淪陷的塑化劑風暴、每年會報導好幾次超商蔬菜農藥殘留、有檢驗就有檢出的有毒黑心乾貨年貨、夜市含甜精的現切水果、超商標示不實的便當,再至粉圓、肉圓、甜不辣、炸雞粉、豆花等等澱粉類原料製成品普遍被驗出順丁烯二酸,而幾乎每個業者都表示對原物料含毒不知情,大聲喊冤宣告無辜。事實上最大的受害者應該是消費者,花了錢、吃了毒,壞了身體…

  究竟該怎麼選擇,才能保護自己與家人健康呢?就像學者說的,消費者的心態是追求舌尖味蕾口感及經濟實惠的付出,業者考量成本、市場競爭及滿足消費者,使用便宜的工業級原料取代食品級。不追求過分華麗的口感、 不食用使用食品添加劑的商品就可避免百分之八十的危害,為了提高色香味、增加賣相、延長保存期限或降低成本而使用的添加劑(或者稱為化工原料)正在殘害我們的身體與家人健康,該認真想想,是不是要開始愛天然、恨化學了呢?


 

動念

  婚姻像是一堂潛能開發課程,把女人骨子裡、靈魂中,以及潛意識內的一切可能與不可能無盡地開發出來,除了出了廳堂­可賴以為生的專業技能,還要有入了廚房的高度生活能力。另外,要如何八面玲瓏把婆婆媽媽們安撫得服服貼貼的,更是直接影響我們的生活品質,您說說看,這條路容易嗎?在還沒辦法穩定的關係裡,若加上一個初來乍到的娃兒,該是多麼駭人的場景啊?於是乎,在餓不死也富不了的狀態下,當媽媽手冊到手後,就挺著肚裡的娃兒捧老爺的飯碗過日子去了。

  原本擔心的是該怎麼挺著肚子過這數饅頭的單調日子,其實真是多慮了!多半的日子不是在床上暈著,就是抱著馬桶吐著,要不就是在通往醫院的路上走著,除了產檢更多的是一瓶又一瓶安胎的點滴。人說第一胎照書養,捧著書,天真地以為在12周後的穩定期就可以告別這樣的生活,結果…,請相信我,也是有人可以吐到生產的!!!不要懷疑,醫生會告訴你,這是體質問題!!!好吧!既然說是體質問題,那咱們來探討一下,「哦~體質一般會遺傳!」,這下事情嚴重了,不知道體質這件事可以請媽祖幫忙一下嗎?還是稟報祖先,請諸位先人作主呢?拿著孕期詳解、自然醫學、食品營養…等等各類書籍,希望得到正解或者偏方也好,顯然有點緣木求魚,卻意外發現原來「吃」這件事真的像大長今說的這麼不簡單,可以吃出病灶,卻也能吃得健康樂活,問題接著來了…,原本熱愛的食物,在書裡都被歸於不該成為日常飲食的內容,那我該吃甚麼呢?所以這破體質究竟是天給的?抑或自己吃出來的呢?是個大學問吧!

  研究飲食是一條不歸路,當你發現這樣吃不大好,或者怎麼吃會更好,自然而然就想往比較安全的選項前進,一步一步地潛移默化到生活裡、腦子中,最後就像是一種反射,立判這樣食物可以入口嗎?對身體是有益的嗎?再也回不去原本的隨心所欲,一開始身邊的人都握緊了雙拳,因為常常家人放進購物車裡的東西又被放回架上,「這有防腐劑!」「太多添加物了!」「這是基因改造食品!!」…,當你覺得自己在某個階梯上,雖然方向沒錯卻獨行,常因不被了解而感到寂寞,也是會感到動搖的,思考該不該堅持下去呢?所幸善知識的力量是強大的,所幸另一半是愛看書的,很多前因後果,沒說明白的,書裡可是引經據典,寫得清清楚楚、條理分明,就這樣福至心靈的某天,堅持有了助力,甚至更加用心在一家人的健康飲食,但人生哪有這麼順遂呢!接著因為先生工作需要外派,而舉家遷移到黑心食品大本營—中國大陸,種種挑戰迎面而來…

  當地購買,一直是這些年來接受的教育,但真的太害怕了,也真的見識到當地對於食品檢驗及食品標示的種種不在乎與不介意,於是每三個月的返鄉日就變成了採購日,每每過重的行李收到了航空公司的罰單,也只能咬著牙繳了,這些是命糧,一直到終於在當地找到了採自然農法的農場願意配合宅配,這樣的窘境才稍作緩解,但下雪的季節想要新鮮的蔬果就更難了!非得千里迢迢花上一兩個小時車程到較具規模的超市,把”應該比較安全”的蔬果扛回家,因為要耗費很多時間,所以每回總扛個二三十公斤,像個綑工般地搬回家,卻也因為食物難得益發珍貴,所以總會努力物盡其用,不敢浪費。北方的城市不像南方物產豐饒,常常某個季節裡,就只有特定的蔬菜,大人都膩了,何況小孩呢?於是乎該怎麼變化就變成了每天的功課,這樣的問題天天得上演,好不 容易…找到一個破解之道,依據蔬果特性搭配,加入有機米細火慢燉,熬出一鍋營養均衡又香氣十足的健康粥,再加上一些天然食材乾料(若菜芽、香菇…等等)的調味,小孩吃進的蔬果量很是驚人,看得為娘的笑呵呵,更讓人訝異的是,因為對當地某些食材的不信任,三餐多以蔬菜或菇蕈類調理,當然因為沒有肉品的添加,所以對於各項蔬果的營養素,更小心計算,本來很擔心孩子發育問題,一邊實驗性地進行下去,沒想到孩子們並沒有因為無肉料理而消瘦,反而越發豐潤,氣色可是好的呢!為了方便料理,因此全家的飲食就比照孩子們辦理,一樣紅光滿面,精神抖擻呢!這些努力和過程,其實在心中埋下了一顆小小種子,一直思考在現在飲食偏頗、營養不均的狀態下,是不是能提供另一種飲食方式幫助周遭更多的家人和朋友?透過均衡飲食讓身邊的摯親好友遠離可怕而不必要的疾病呢?用在地健康有機食材以最簡單的烹飪,不添加任何一絲一毫的人工調味與防腐劑,只和您分享食物最初的味道和生命裡最純粹的感動。


 

得心

  電視廣告裡有一句台詞,「我是在當了爸爸以後,才學會怎麼當爸爸的。」而誰不是在當了媽媽以後,才開始看著各種育兒書努力學習當個像樣的媽媽呢?

  女兒初來乍到,照著書本的時程,一天要睡多長、需要幾餐且應該間隔多久,什麼天氣該安排什麼活動,忙碌地像隻蜜蜂,害怕粗線條的自己一時大意誤事了,還好女兒也很爭氣,沒太為難新手上路的我,為了謝謝她的配合,也從遠庖廚的上班族悄悄轉換成孩子心裡的大長今了。

  為了尋找健

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