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阿爸7A豬

  

位置: 台中市南屯區河南路四段488號

電話: (04)2382-6608

郵件: hungyushan@gmail.com


阿爸7A豬 (台語,父親養的豬)

為了讓兒女吃得更安心,為了讓更多人看到臺灣豬農的驕傲,阿爸用一輩子來追求更安全、更美味的豬肉。
 

阿爸始終相信:用一輩子做好一件事是值得驕傲的

 

品牌理念:不只安心,更要美味

//為什麼安全//

產銷履歷認證,保證無抗生素、荷爾蒙、重金屬或其他化學藥物

♦ 獲准供應2008年北京奧運選手食用豬肉

♦ 肉品外銷日本、新加坡

♦ 人道飼育、人道屠宰

從農場到餐桌全程冷藏或冷凍保鮮

//為什麼好吃// 

自行配種,確保肉質口感及風味達到最佳比例

自行調配純素天然食材飼養豬隻,使豬肉清香甘甜,絕無腥臊味

大武山天然湧泉及自製諾麗酵素,讓豬隻腸道健康、活力旺盛

飼養期達9個月,較一般市售豬隻多3~4個月,所以肉品油花更細緻、均勻

 

 

/運費/

購物滿 2000 元(含)免收運費(單筆訂單僅配送一個地址),未滿加收 150 元運費。

 

/宅配方式/

如無特殊需求,我們會以黑貓宅配將產品新鮮送到你手上 。

當日15:30前訂單確認者,將於隔日送至指定地點(遇週末順延至下週一出貨)

配送區域:台灣本島為主,其餘區域運費,請參考黑貓宅急便運費說明

 
/相關資訊/

想知道更多有關的訊息,歡迎追蹤我們的粉絲團,在facebook搜尋【阿爸7A

也歡迎各位朋友前往實體門市和我們一起品茶、話家常

 

門市地點:台中市南屯區河南路四段448號

營業時間:週一~週六 上午 10:30~晚上8:00

門市電話:(04)2382-6608

松阪肉 (低溫宅配)

300克
  • $ 450

松阪肉取自豬頭頸之間,是咀嚼時所運動到的部位。每頭豬僅有兩片,位於豬脖子兩側,又稱「黃金六兩」或「玻璃肉」。松阪肉油花細緻、分布均勻,看起來近似頂級松阪牛肉,因而得其名。松阪肉肉質口感Q嫩彈牙,多汁而不油膩,是所有豬肉中最頂級的部位。

<<營養成分>>
◎ 熱量:392大卡/100克
◎ 蛋白質:13.2克/100克
(資料來源:國立中興大學動物科學系畜產經營研究室)

<<建議料理方式>>
1. 松阪肉適合乾煎、燒烤、汆燙、燉煮等料理方式。乾煎時建議煎鍋可先預熱,以避免加熱時間過久,並可蓋上鍋蓋,使肉品中間較厚處能更均勻熟透。
2. 7A豬的松阪肉已精心切除多餘的脂肪,肉品本身肥瘦適中,建議採用無油或少油料理。
3. 烹煮前建議將肉品完全解凍。解凍時將肉品連同包裝袋置於常溫泡水解凍,解凍時間約15-20分鐘;或者置於冰箱冷藏室解凍,解凍時間約半天。肉品解凍後無須清洗即可直接料理。

已售完

霜降肉 (低溫宅配)

300克
  • $ 375

霜降肉覆蓋在里肌肉前端,位於豬皮與里肌肉之間,每頭豬只能取出薄薄兩片,又稱「僧帽肌」、「二層肉」或「離緣肉」。霜降肉油花分布均勻且密集,如同雪花一般,與松阪肉同屬頂級食材。霜降肉口感軟嫩,肉質多汁而鮮美;松阪肉則屬Q脆的口感,兩者在口感方面各擅勝場。

<<營養成分>>
◎ 熱量:392大卡/100克
◎ 蛋白質:13.2克/100克
(資料來源:國立中興大學動物科學系畜產經營研究室)

<<建議料理方式>>
1. 霜降肉適合熱炒、燉煮、汆燙、蒸煮等料理方式。炒霜降肉時,建議先將肉品逆紋(與油花紋路垂直)斜刀切成薄片,再進行料理。
2. 7A豬的霜降肉已精心切除多餘的脂肪,肉品本身肥瘦適中,建議採用無油或少油料理。
3. 烹煮前建議將肉品完全解凍。解凍時將肉品連同包裝袋置於常溫泡水解凍,解凍時間約15-20分鐘;或者置於冰箱冷藏室解凍,解凍時間約半天。肉品解凍後無須清洗即可直接料理。

已售完

梅花火鍋肉片 (低溫宅配)

300克
  • $ 250

梅花肉分切自豬隻的上肩胛部位,和澳洲的沙朗牛肉或是美國的肋眼牛肉位置相近,又稱「上肩肉」或「胛心頭」。梅花肉的油脂量介於五花肉與里肌肉之間,肉質鮮嫩,肥瘦相間,不油不澀,粉嫩的瘦肉中有著如梅花般綻放的雪白油花紋路,因而得其名。

<<營養成分>>
◎ 熱量:220大卡/100克
◎ 蛋白質:18.8克/100克
(資料來源:國立中興大學動物科學系畜產經營研究室)

<<建議料理方式>>
1. 梅花火鍋肉片適合涮、汆燙、熱炒、醬燒等料理方式。涮火鍋肉片時,建議先將火鍋肉片完全解凍並各自分開,以避免涮肉片時間過久而影響口感。
2. 7A豬的梅花火鍋肉片肥瘦適中,建議採用無油或少油料理。
3. 烹煮前建議將肉品完全解凍。解凍時將肉品連同包裝袋置於常溫泡水解凍,解凍時間約15-20分鐘;或者置於冰箱冷藏室解凍,解凍時間約半天。肉品解凍後無須清洗即可直接料理。

已售完

梅花烤肉片 (低溫宅配)

300克
  • $ 250

梅花肉分切自豬隻的上肩胛部位,和澳洲的沙朗牛肉或是美國的肋眼牛肉位置相近,又稱「上肩肉」或「胛心頭」。梅花肉的油脂量介於五花肉與里肌肉之間,肉質鮮嫩,肥瘦相間,不油不澀,粉嫩的瘦肉中有著如梅花般綻放的雪白油花紋路,因而得其名。

<<營養成分>>
◎ 熱量:220大卡/100克
◎ 蛋白質:18.8克/100克
(資料來源:國立中興大學動物科學系畜產經營研究室)

<<建議料理方式>>
1. 梅花肉排適合乾煎、燒烤、熱炒、醬燒等料理方式。
2. 7A豬的梅花肉排肥瘦適中,建議採用無油或少油料理。
3. 烹煮前建議將肉品完全解凍。解凍時將肉品連同包裝袋置於常溫泡水解凍,解凍時間約15-20分鐘;或者置於冰箱冷藏室解凍,解凍時間約半天。肉品解凍後無須清洗即可直接料理。

已售完

梅花厚排 (低溫宅配)

300克
  • $ 250

梅花肉分切自豬隻的上肩胛部位,和澳洲的沙朗牛肉或是美國的肋眼牛肉位置相近,又稱「上肩肉」或「胛心頭」。梅花肉的油脂量介於五花肉與里肌肉之間,肉質鮮嫩,肥瘦相間,不油不澀,粉嫩的瘦肉中有著如梅花般綻放的雪白油花紋路,因而得其名。

<<營養成分>>
◎ 熱量:220大卡/100克
◎ 蛋白質:18.8克/100克
(資料來源:國立中興大學動物科學系畜產經營研究室)

<<建議料理方式>>
1. 梅花厚排適合切丁乾煎、燒烤、醬燒或切大塊燉煮等料理方式。乾煎時建議先煎油花較多的切面,以逼出多餘的油脂並避免肉品沾鍋。
2. 7A豬的梅花厚排肥瘦適中,建議採用無油或少油料理。
3. 烹煮前建議將肉品完全解凍。解凍時將肉品連同包裝袋置於常溫泡水解凍,解凍時間約15-20分鐘;或者置於冰箱冷藏室解凍,解凍時間約半天。肉品解凍後無須清洗即可直接料理。

已售完

腓力肉排 (低溫宅配)

300克
  • $ 250

腓力取自腰部連接至腹部的小里肌肉,每頭豬只有兩條,又稱「腰內肉」或「小里肌肉」。腓力肉包裹在豬的腹腔中,由於這個部位並不會運動到,故肌肉纖維細緻,肉質鮮嫩且脂肪少,是豬肉中熱量最低的部位,烹調時很快就能熟透,適合作為嬰兒的副食品。

<<營養成分>>
◎ 熱量:118大卡/100克
◎ 蛋白質:19.5克/100克
(資料來源:國立中興大學動物科學系畜產經營研究室)

<<建議料理方式>>
1. 腓力肉排適合燉煮、紅燒、熱炒、油炸等料理方式。
2. 燉煮時建議先將腓力肉排完全解凍並各自分開,以避免燉煮時間過久而影響口感。
3. 7A豬的腓力肉排油脂較少,烹煮時建議應酌量加入食用油料理。
4. 烹煮前建議將肉品完全解凍。解凍時將肉品連同包裝袋置於常溫泡水解凍,解凍時間約15-20分鐘;或者置於冰箱冷藏室解凍,解凍時間約半天。肉品解凍後無須清洗即可直接料理。

已售完

腱子肉丁 (低溫宅配)

300克
  • $ 250

腱子肉位於豬的前腿和後腿內,每頭豬只能取出四塊豬腱肉,又稱「小老鼠肉」。腱子肉是腿骨周邊的肌肉,運動量很大,外型有如橄欖,帶有肉膜包覆且內藏軟筋,油脂含量小,肉質結實,口感非常Q彈、有嚼勁。

<<營養成分>>
◎ 熱量:126大卡/100克
◎ 蛋白質:19.6克/100克
(資料來源:國立中興大學動物科學系畜產經營研究室)

<<建議料理方式>>
1. 腱子肉適合燉煮、紅燒、煲湯等料理方式。
2. 7A豬的腱子肉肥瘦適中,建議採用無油或少油料理。
3. 烹煮前建議將肉品完全解凍。解凍時將肉品連同包裝袋置於常溫泡水解凍,解凍時間約15-20分鐘;或者置於冰箱冷藏室解凍,解凍時間約半天。肉品解凍後無須清洗即可直接料理。。

已售完

前腿絞肉 (低溫宅配)

300克
  • $ 225

相較於後腿肉而言,前腿肉肌纖維較短,屬於交叉編織,肌肉紋路看起來比較亂,因夾雜些許脂肪,口感較軟嫩,也較容易料理。7A豬前腿絞肉是以整塊前腿肉製作,而非後腿瘦肉搭配腹部肥肉絞製,烹煮後油脂容易融化,不油不膩、口感佳。

<<營養成分>>
◎ 熱量:131大卡/100克
◎ 蛋白質:20.0克/100克
(資料來源:國立中興大學動物科學系畜產經營研究室)

<<建議料理方式>>
1. 前腿絞肉適合紅燒、燉煮、熱炒、油炸等料理方式。
2. 7A豬的前腿絞肉肥瘦適中,建議採用無油或少油料理。
3. 烹煮前建議將肉品完全解凍。解凍時將肉品連同包裝袋置於常溫泡水解凍,解凍時間約15-20分鐘;或者置於冰箱冷藏室解凍,解凍時間約半天。肉品解凍後無須清洗即可直接料理。

已售完

燒烤肋排 (低溫宅配)

600克
  • $ 450

肋排嚴選豬腹腔靠近肚腩部分連骨帶肉的肋骨,肉層較厚,脂肪含量較高,並帶有白色肋軟骨,又稱「腹脅排」、「腩排」或「小排」。肋排包含肋間肌肉及部份腹脅瘦肉,肉質鮮嫩,油脂豐富,口感帶有脆度,即便脂肪部分仍不致過軟而感覺油膩;肋骨外觀整齊,不易有碎骨,料理時相當便利。

<<營養成分>>
◎ 熱量:266大卡/100克
◎ 蛋白質:18.7克/100克
(資料來源:國立中興大學動物科學系畜產經營研究室)

<<建議料理方式>>
1. 燒烤肋排適合乾煎、燒烤、醬燒、紅燒等料理方式。
2. 7A豬的燒烤肋排肥瘦適中,建議採用無油或少油料理。
3. 烹煮前建議將肉品完全解凍。解凍時將肉品連同包裝袋置於常溫泡水解凍,解凍時間約15-20分鐘;或者置於冰箱冷藏室解凍,解凍時間約半天。肉品解凍後無須清洗即可直接料理。

已售完

燉湯肋排 (低溫宅配)

300克
  • $ 225

肋排嚴選豬腹腔靠近肚腩部分連骨帶肉的肋骨,肉層較厚,脂肪含量較高,並帶有白色肋軟骨,又稱「腹脅排」、「腩排」或「小排」。肋排包含肋間肌肉及部份腹脅瘦肉,肉質鮮嫩,油脂豐富,口感帶有脆度,即便脂肪部分仍不致過軟而感覺油膩;肋骨外觀整齊,不易有碎骨,料理時相當便利。

<<營養成分>>
◎ 熱量:266大卡/100克
◎ 蛋白質:18.7克/100克
(資料來源:國立中興大學動物科學系畜產經營研究室)

<<建議料理方式>>
1. 燉湯肋排適合燉煮、乾煎、燒烤、醬燒、紅燒等料理方式。
2. 7A豬的燉湯肋排肥瘦適中,建議採用無油或少油料理。
3. 烹煮前建議將肉品完全解凍。解凍時將肉品連同包裝袋置於常溫泡水解凍,解凍時間約15-20分鐘;或者置於冰箱冷藏室解凍,解凍時間約半天。肉品解凍後無須清洗即可直接料理。

已售完

燉湯大骨 (低溫宅配)

2支
  • $ 125

<<建議料理方式>>
1. 大骨適合煮湯、當湯底或是作為菜餚的調味。
2. 7A豬以天然食材飼養長大,所以豬大骨無重金屬、無荷爾蒙、無藥物殘留,建議可長時間熬煮,以增加大骨汁的美味。
3. 烹煮前無須解凍、清洗或川燙,即可和食用水直接放入冷鍋加熱料理。

已售完

原味香腸 (低溫宅配)

300克
  • $ 200

阿爸7A豬 原味香腸
純手作的信仰 古早味的悸動

<<品質嚴選,五大保證>>
●豬肉來源100%來自自家產銷履歷認證牧場
●純手工去筋膜及手工按摩,讓香腸口感軟嫩多汁
●100%新鮮豬肉製成,絕不添加澱粉或豆粉
●100%新鮮豬腸灌製,絕不使用化學腸衣
●經SGS驗證,保證不添加防腐劑、抗氧化劑、食用色素

<<成 份>>豬後腿肉、天然豬腸、糖、鹽、天然辛香料
<<食品添加物>>亞硝酸鹽 9ppm (法令標準 70ppm)

<<營養成分>>
◎ 熱量:339大卡/100克
◎ 蛋白質:17.5公克/100克
(資料來源:SGS食品檢驗室報告)

<<注意事項>>本產品無添加防腐劑、抗氧化劑、人工色素,拆封後請冷藏並於3天內食;或依每餐食用量,以密封袋分裝後冷凍保存,以維持肉品品質。

已售完

原味豬肉鬆 (低溫宅配)

300克
  • $ 400

★100%新鮮豬肉製成,保證不添加豆粉、防腐劑、抗氧化劑、亞硝酸鹽、味精
★採循古法、手工炒焙,完整的保留豬肉的纖維與香氣,不論是配飯或當零嘴食用都超棒

<<成 份>>豬後腿瘦肉、糖、精選醬油、鹽、豬油、天然辛香料

<<營養成分>>
◎ 熱量:475大卡/100克
◎ 蛋白質:33.6公克/100克
(資料來源:SGS食品檢驗室報告)

<<注意事項>>
1. 保存條件:本產品無添加防腐劑、抗氧化劑,建議冷藏保存,避免放置於潮濕、高溫、日曬場所。
2. 保存期限:30天 (常溫 未開封)
3. 有效日期:標示於產品包裝上 (西元年/月/日)

已售完

原味豬肉乾 (低溫宅配)

300克
  • $ 400

★100%新鮮豬肉製成,絕非重組肉,採用整塊豬後腿肉,搭配獨特醬汁、手工碳烤,完整保留豬肉片的纖維與口感
★保證不添加防腐劑、抗氧化劑、亞硝酸鹽、味精,採循古法手工炒焙,完整的保留豬肉的香氣,不論是配飯或當零嘴食用都超棒

<<成 份>>嚴選國產豬後腿瘦肉、糖、醬油、天然辛香料

<<營養成分>>
◎ 熱量:327大卡/100克
◎ 蛋白質:31.8公克/100克
(資料來源:SGS食品檢驗室報告)

<<注意事項>>
1. 保存條件:本產品無添加防腐劑、抗氧化劑,建議冷藏保存,避免放置於潮濕、高溫、日曬場所。食用前可正常回溫或利用烤箱加熱,以恢復現做口感。
2. 保存期限:15天 (常溫 未開封)
3. 有效日期:標示於產品包裝上 (西元年/月/日)

已售完

微辣豬肉絲 (低溫宅配)

300克
  • $ 400

★100%新鮮豬後腿肉搭配獨家辛香料,手工製作的粗條狀肉絲,完整保留豬肉的纖維與口感、嚼勁絕佳。
★保證不添加防腐劑、抗氧化劑、亞硝酸鹽、味精,慢火焙炒。

<<成 份>>嚴選國產豬後腿瘦肉、糖、醬油、鹽、辣椒、天然辛香料

<<營養成分>>
◎ 熱量:369大卡/100克
◎ 蛋白質:36.7公克/100克
(資料來源:SGS食品檢驗室報告)

<<注意事項>>
1. 保存條件:本產品無添加防腐劑、抗氧化劑,建議冷藏保存,避免放置於潮濕、高溫、日曬場所。食用前可正常回溫或利用烤箱加熱,以恢復現做口感。
2. 保存期限:15天 (常溫 未開封)
3. 有效日期:標示於產品包裝上 (西元年/月/日)

已售完

微辣豬肉角 (低溫宅配)

300克
  • $ 450

★精選新鮮豬腱子心為原料,經人工切塊、搭配獨家辛香料醃製、焙炒而成,咬勁十足、嚼勁絕佳,值得你細嚼品味。
★保證不添加防腐劑、抗氧化劑、亞硝酸鹽、味精,慢火焙炒。

<<成 份>>嚴選國產豬腱子肉、糖、醬油、鹽、辣椒、天然辛香料

<<營養成分>>
◎ 熱量:336大卡/100克
◎ 蛋白質:41.9公克/100克
(資料來源:SGS食品檢驗室報告)

<<注意事項>>
1. 保存條件:本產品無添加防腐劑、抗氧化劑,建議冷藏保存,避免放置於潮濕、高溫、日曬場所。食用前可正常回溫,以恢復現做口感。
2. 保存期限:15天 (常溫 未開封)
3. 有效日期:標示於產品包裝上 (西元年/月/日)

已售完
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