【福山農莊】台灣在地食材

  

位置: 233新北市烏來區福山村李茂岸14之1號

電話: 0921226533

郵件: iliketaiwanfarmer@ybpc.org


2006年下旬,將要退休的黃校長遇上熱衷公益的John,透過John的從旁協助,兩人一同擬家了「教富計畫」的架構與內容,計畫透過教導原住民種植有機作物,運用農作的收益改善村民環境,同時蓄積村內教育與公益的資金;於是黃校長在山上專心耕種,輔導弱勢的原住民家庭,John則負責尋找企業支持,並將福山農莊的產品與理念行銷出去。

【福山農莊】杏仁粉+黑芝麻粉+ 山藥薏仁漿

三包入(每包200公克±5%公克)
  • $ 360

商品資訊 》
● 品名:純杏仁粉
● 成分:杏仁

● 品名:黑芝麻粉
● 成分:黑芝麻

● 品名:山藥薏仁漿
● 成分:山藥、薏仁、黑糯米、糙米、白芝麻、燕麥、蕎麥、大麥、玉米、黃豆、綠豆、紅豆、蓮子、菊糖、卵磷脂

● 重 量:200公克+ 5% / 袋
● 產 地:台灣
● 保存期限:10個月(未開封)
● 有效日期:標示於包裝上
● 保存方法:存放於陰涼乾燥處,避免陽光直射;產品為夾鏈袋裝,開封後,未食用完請壓緊夾鏈袋並冷藏保存。

商品介紹 》
全系列無糖、多穀多健康,讓您吃得安心,健康無負擔。

飲用方式:
取適量直接以溫熱開水沖泡,或加入牛奶豆漿中飲用即可。

(剩9 組)

【福山農莊】台灣紅藜

300公克±10%
  • $ 300

商品資訊 》
● 品名:台灣紅藜
● 成分:台灣原生種紅藜
● 保存方法:避免陽光照射及高溫潮濕,開封後請冷藏保存
● 保存期限:1年(未開封)
● 有效日期:標示於包裝上
● 產地:台灣‧台東
● 商品規格:300g±10%

商品介紹 》
在台灣最美麗的花東地區,以友善環境的方式栽種而成。無農藥、無化肥,新鮮採收『脫殼』後,採用真空包裝。
紅藜是原住民族傳統作物,目前主要種植區域為屏東、高雄、台東。

研究發現紅藜含有全面的營養價值,有「穀類的紅寶石」美稱。它的蛋白質含量不遜於牛肉,可作為補充蛋白質的重要來源,而且它的鈣含量是稻米的50倍,膳食纖維則是地瓜的7倍,許多營養成份都名列前茅。

食用方式 》

紅藜可單煮或與米一起煮成紅藜飯,單煮的話,清洗方式與洗米相同,清洗時若見泡沫,為正常現象,因紅藜含有天然皂素,所以會有泡沫產生,紅藜無須事先浸泡,水量依照一般煮米習慣,無須特別調整,放入電鍋即可煮熟。煮熟的紅藜可加入牛奶、豆漿、粥裡,甚至撒在蔬菜沙拉上也可以,能廣泛地加入其他食材增加口感和營養。

如果要煮成紅藜飯,建議米與紅藜的比例為5:1,比例沒有一定,可適個人口味與喜好調整

(剩20 包)

【福山農莊】台灣在地生紅豆

二包入(每包500公克)
  • $ 300

商品資訊 》
● 品名:台灣在地生紅豆
● 成分:高雄一號紅豆
● 保存方法:避免陽光照射及高溫潮濕,開封後請冷藏保存
● 保存期限:1年(未開封)
● 有效日期:標示於包裝上
● 產地:台灣‧屏東
● 商品規格:500公克/包*2包

商品介紹 》
無農藥、無化肥,新鮮採收並採用真空包裝。
容易料理且美味可口,可用來做甜湯及甜點,四季皆宜,台灣紅豆口感綿密比一般進口紅豆更為細緻。

(剩10 組)

【福山農莊】台灣在地生紅豆

500g
  • $ 200

商品資訊 》
● 品名:台灣在地生紅豆
● 成分:高雄一號紅豆
● 保存方法:避免陽光照射及高溫潮濕,開封後請冷藏保存
● 保存期限:1年(未開封)
● 有效日期:標示於包裝上
● 產地:台灣‧屏東
● 商品規格:500公克/包*1包

商品介紹 》
無農藥、無化肥,新鮮採收並採用真空包裝。
容易料理且美味可口,可用來做甜湯及甜點,四季皆宜,台灣紅豆口感綿密比一般進口紅豆更為細緻。

(剩10 包)

【福山農莊】台灣在地黃豆

500公克
  • $ 200

商品資訊 》
● 品名:台灣黃豆
● 成分:非基因改造黃豆
● 保存方法:避免陽光照射及高溫潮濕,開封後請冷藏保存
● 保存期限:1年(未開封)
● 有效日期:標示於包裝上
● 產地:台灣‧佳里
● 商品規格:500公克/包

商品介紹 》

無農藥、無化肥,新鮮採收並採用真空包裝。
黃豆係台灣土生土長的天然黃豆,友善環境栽種,種植過程中全無農藥、無除草劑施灑,無多餘人工添加物,只有原本純正的養分,自然而甘甜。這令人懷念的香氣是天地與農民賜予的恩惠。

(剩19 包)

【福山農莊】台灣在地黑豆、黃豆、紅豆

三包入(每包500公克)
  • $ 580

商品資訊 》
● 品名:台灣青仁黑豆
● 成分:青仁黑豆
● 保存方法:避免陽光照射及高溫潮濕,開封後請冷藏保存
● 保存期限:1年(未開封)
● 有效日期:標示於包裝上
● 產地:台灣‧佳里
● 商品規格:500公克/包

● 品名:台灣黃豆
● 成分:非基因改造黃豆
● 保存方法:避免陽光照射及高溫潮濕,開封後請冷藏保存
● 保存期限:1年(未開封)
● 有效日期:標示於包裝上
● 產地:台灣‧佳里
● 商品規格:500公克/包

● 品名:在地生紅豆
● 成分:高雄一號紅豆
● 保存方法:避免陽光照射及高溫潮濕,開封後請冷藏保存
● 保存期限:1年(未開封)
● 有效日期:標示於包裝上
● 產地:台灣‧屏東
● 商品規格:500公克/包

商品介紹 》

無農藥、無化肥,新鮮採收並採用真空包裝。

黑豆含有豐富的蛋白質,是牛奶的12倍,含有18種豐富的胺基酸,19種油酸,更含有豐富的纖維。

黃豆係台灣土生土長的天然黃豆,友善環境栽種,種植過程中全無農藥、無除草劑施灑,無多餘人工添加物,只有原本純正的養分,自然而甘甜。這令人懷念的香氣是天地與農民賜予的恩惠。

(剩20 組)

【福山農莊】台灣在地紅薏仁

500公克±10%
  • $ 200

商品資訊 》
● 品名:台灣紅薏仁
● 成分:台灣紅薏仁
● 保存方法:避免陽光照射及高溫潮濕,開封後請冷藏保存
● 保存期限:1年(未開封)
● 有效日期:標示於包裝上
● 產地:台灣‧嘉義
● 商品規格:500g±10%

商品介紹 》
無農藥、無化肥,新鮮採收並採用真空包裝。

食用方式 》
容易料理且美味可口,可用來做甜湯及甜點,四季皆宜,營養豐富,口感佳。

(剩9 包)

【福山農莊】洛神花茶(2包組)

兩包入(每包60公克±10%公克)
  • $ 350

商品資訊 》
● 成分:新鮮洛神花
● 商品規格:60g±10%/袋
● 保存方式:請置於於陰涼乾燥處。
● 保存期限:1年(未開封)
● 有效日期:標示於包裝上
● 產地:台灣花蓮
● 營養標示:(每100毫升)熱量22大卡,蛋白質0公克,脂肪0公克,飽和脂肪0公克,反式脂肪0公克,碳水化合物5.5公克,鈉17毫克。

商品介紹 》
吟軒茶坊黃明傼夫婦,以友善農耕的方式-不灑農藥、不用化學肥料,在家鄉赤柯山耕耘了十幾年,懷著感謝的心善待土地。至今農場有如一個小型植物園:包含安心無硫金針、白甘蔗、有機高山油菊、高山茶、洛神花…..等,充滿著各式農作物。他們說:「因為種自己喜歡吃的,就是要種健康天然的食物。」夫婦倆以自足的心態耕種,過著非常「自然」的生活,愈種愈快樂!

植物界的紅寶石
摘採新鮮的洛神花萼,去除子實後,洗淨乾燥而成,洛神花富含花青素,對於心血管方面很有助益。
洛神花茶酸酸的滋味能讓人食慾大開,適合在夏天冰涼後飲用。加熱水泡開後,再依個人喜好添加冰糖或砂糖,冰涼後飲用更添加風味。

(剩19 組)

【福山農莊】安心無硫金針菜 (單包)

每袋80公克±1公克
  • $ 168

商品資訊 》
● 成分:金針花
● 商品規格:每包80公克±1公克
● 保存方式:請放置於低溫乾燥處所,開封後請冷藏。
● 保存期限:12個月
● 產地:花蓮赤柯山

商品介紹 》
就算別人笑我傻,我也要堅持正確的路。
赤柯山,是目前台灣金針花種植和產出最高的地方,吟軒茶坊的主人黃明傼於民國60年時承接了父親的一塊金針花田,當時黃大哥也是生產一般常見的鮮黃色金針花,外觀漂亮口感清脆,產出全數都能以非常好的價格賣給中盤商。最早期金針都是透過硫磺蒸煮,讓金針能夠保有鮮豔的色澤,隨著食品科學的發達,硫磺就被二氧化硫取代。二氧化硫”物美價廉”,除了能夠保色,還具有防腐作用,泡過二氧化硫的金針不怕壞,也因此含水量較高,重量相對較重。然而,看著處理金針的鐵秤及設備腐蝕生鏽,黃大哥於民國89年,毅然決然地開始生產無硫金針,成了赤柯山第一位”金針傻子”。

不含硫的金針花,曬乾後顏色呈現褐色,看起來不吸引人也不可口,盤商不願收購,這一年,金針收入幾乎是零。當時許多鄰居朋友都嘲笑黃大哥傻,甚至客人還問黃大哥是不是金針放太久退色了。

無硫一日花,健康美味是辛勤的農夫呵護出來的。

(剩10 包)

【福山農莊】乾燥雪耳

40公克
  • $ 350

● 成分:雪耳
● 保存方式:開封後請冷藏
● 保存期限:一年
● 產地:宜蘭冬山鄉
● 商品規格:40公克 / 包

食用方法:
先將白雪耳泡水約二小時,等散開後稍微清洗一下,預先煮一鍋水,水滾了之後把白木耳放入然後開小火煮到他爛,水不用太多可依自己的喜好調整,然後都爛了用鍋蓋蓋著讓他悶一下子等他稍微變涼一點,之後全部到入果汁機絞碎,碎度可依自已喜好調整。

商品介紹 》
雪耳,又稱雪晶耳,或稱斤耳。是台灣農試所特別研發出的品種,與黑木耳、白木耳同屬膠質耳類,膠質成分比其他兩者高。
因為培植不易、價格高,所以在市面上多數看到的是進口的白木耳,但是近年來進口木耳農藥超標消息頻傳,福山農莊秉持「eat fresh, eat healthy」的精神,尋找到產自宜蘭冬山的雪耳,希望能將這個健康、在地的菇類分享給大家。

乾燥雪耳怎麼加工而成?
雪耳經過菌絲培植長成,立即採摘新鮮雪耳進行烘乾以保存雪耳本身的營養,過程中無任何的漂白。

雪耳跟白木耳怎麼分辨?
雪耳外觀看起來比白木耳透明,在烹煮時因為膠質多,所以容易變的濃稠。

(剩10 包)

【福山農莊】乾燥黑木耳

100公克
  • $ 160

商品資訊 》
● 成分:黑木耳
●保存方式:請密封並放至於乾燥處
● 保存期限:一年
● 產地:台灣南投
● 商品規格:100公克 / 包

食用方式:
A.中式料理:木耳浸於水中泡發後,可依個人喜歡與家中現有食材拌炒,黑木耳的脆讓菜餚更增加口感。
B.黑木耳露:木耳浸於水中泡發,用果汁機打成汁後,依個人喜愛的濃稠度加入適量的水,再放入電鍋蒸煮即可飲用。(可加入紅棗增添風味)

商品介紹 》
黑木耳富含蛋白質、礦物質、多種維生素、膠質及膳食纖維,是營養豐富、熱量低的健康養生食品。
福山農莊的黑木耳產自南投,以友善環境的方式栽植。黑木耳可做成飲品或者菜餚,是家中必備又可簡易料理的食材。

(剩19 包)

【福山農莊】薑黃粉

45公克
  • $ 180

商品資訊 》
● 成分:薑黃
● 保存方式:請放置於乾燥陰涼處
● 保存期限: 一年
● 產地:台灣南投
● 商品規格:45公克 /罐
● 營養標示:(每100公克) 熱量363大卡,蛋白質16公克,脂肪4.9公克,飽和脂肪1.1公克,反式脂肪0公克,碳水化合物64公克,糖0公克,鈉0.1毫克。

商品介紹 》

***薑黃產品系列孕婦不宜食用***

薑黃產於南投八卦山之特選萬年紅土,採自然農法栽種,無農藥、無化肥,嚴選經300多天完全發育的薑黃根莖,經過乾燥後磨粉成金黃粉末,嚴選品種具豐富的薑黃素,香氣和營養十足!
薑黃為咖哩的主要原料,具有特殊香氣且含豐富的薑黃素。根據研究,薑黃素發現有高抗氧化作用,是現代人的保健天然食材。

可以與白米一起煮,或者直接灑在飯上食用,也可當成調味料使用。薑黃含有天然的黃色色素,不少廚師都視它為料理染色的好工具。薑黃獨特的味道,與肉品一起醃製可去掉腥味,提升料理香氣。

*100%純薑黃粉,需避光儲放,避免光照~
照光之薑黃粉,會有褪色之情形!不影響其安全性與效果,敬請安心使用。

(剩9 罐)

【福山農莊】薑黃麵線

500公克
  • $ 140

商品資訊 》
● 成分:薑黃、小麥粉、精鹽
● 保存方式:請放置於低溫乾燥處所,開封後請冷藏。
● 保存期限:一年
● 產地:台灣南投
● 商品規格:500公克 / 包

商品介紹 》

***薑黃產品系列孕婦不宜食用***

薑黃產於南投八卦山之特選萬年紅土,採自然農法栽種,無農藥、無化肥,嚴選經300多天完全發育的薑黃根莖,獨家生技製成,保留完整薑黃營養。
薑黃含有高純度的薑黃素,在咖哩粉中是常見的調味料,加入麵條中,營養價值高,口感Q彈,吃過的都說讚!

(剩10 包)

【福山農莊】薑黃拉麵

500公克
  • $ 140

商品資訊 》
● 成分:薑黃、小麥粉、精鹽
● 保存方式:請放置於低溫乾燥處所,開封後請冷藏。
● 保存期限:一年
● 產地:台灣南投
● 商品規格:500公克 / 包

商品介紹 》

***薑黃產品系列孕婦不宜食用***

薑黃產於南投八卦山之特選萬年紅土,採自然農法栽種,無農藥、無化肥,嚴選經300多天完全發育的薑黃根莖,獨家生技製成,保留完整薑黃營養。
薑黃含有高純度的薑黃素,在咖哩粉中是常見的調味料,加入麵條中,營養價值高,口感Q彈,吃過的都說讚!

(剩10 包)

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