Blessings Table小餐桌(竹北、新竹市自取)全麥酸種麵包 石磨麵粉

  

生產者: 許雋詳、楊引弘

位置: 竹北市嘉興路277巷25號1樓

電話: 035501690

郵件: blessings.bake@gmail.com


本頁面僅提供竹北/新竹自取填寫

宅配請點我 | 台北自取請點我

全品項皆為自磨石磨麥粉所做的全榖物麵包,不使用外購麵粉
全品項皆為Sourdough酸種麵包,不使用任何型態的商業酵母
本工坊以社區型烘焙坊型態發展-堅持製程透明、原料透明、空間透明。亦為酸麵包學習者之訓練基地。
請一同響應環保,自備購物袋,保鮮盒盛裝。
本月7/26出爐低酸味麵包,適合初次接觸酸麵包的朋友。

每週一晚上九點截止訂單,週五或週六傍晚出爐
例如,週一訂購,需等候4-5天。週二訂購,需等候8-10天。
訂單較多則再延一週
如超過出爐三日才能拿取,將分切後予以冷凍保存一起交給您。

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購買流程:
預訂->收到系統確認信-->接獲人員通知->取貨
★採「預訂制」,小餐桌現場僅留少量麵包販售;Frontier 不提供販售。
★等候通知:將以手機或email與您聯繫
為了好的營運效能,以更實惠的價格提供給人們,採取集單生產方式。麵包製作時不便接聽電話,請於訂購後稍候幾天,我們將主動與您聯繫。如果訂購遇到問題,請於我們的營業時間的下午14:00-17:00致電03-5501690詢問,謝謝。

★取貨點1:Blessings Table 小餐桌 新竹縣嘉興路277巷25號1樓
取貨時間:營業時間皆可,最佳取貨時間為週五16:00後至週日
每週一、二休息
營業時間:每週三~日 營業時間為上午11:00-21:00

建議第一次購買者於15:00—18:00間造訪,以便解說。其他時間常忙碌僅能取貨付款。
本據點亦有提供西班牙料理歡迎致電預約用餐03-5501690

★取貨點:Frontier 新竹市南大路525號(南大路小巷內 右側僻靜小屋
取貨時間:僅週六營業時間取貨(每月最後一週週一公休) 
營業時間:每週一、二、三、四、五、六、日 營業時間為上午13:00-21:00
本據點亦有提供藝文活動、自烘咖啡 
到訪前請聯繫 Ellen 0981351686
https://www.facebook.com/frontier13/​​

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Whole Grain Sandwich Bread 薩爾道夫台灣

700克
  • $ 240

Organic Taiwanese wheat, Water, Sea salt
台灣有機小麥、水,海鹽

Sourdough/Vegan/Oil & Sugar Free
小麥酸種/純素/無油無糖

只使用台灣有機小麥,是最能呈現臺灣小麥風味的一款經典麵包,因為在整型的過程中最為輕柔,使得發酵時產生的香氣保留在氣室當中!

Whole Grain Sourdough with EVOO 仿窯烤橄欖油風味麵包

680g
  • $ 250

Organic Taiwanese Wheat, Organic Australian Wheat, Spanish EVOO,Water, Sea salt
台灣有機小麥、澳洲有機小麥、西班牙初榨橄欖油、水、海鹽

Sourdough/Vegan/Sugar Free
小麥酸種/純素/無糖

橄欖油果香優雅,外皮有奶油般的酥香,內裏口感鬆軟,有層次的豐富風味,適合佐以各種厚重風味的食物與食材。

Rye Bread 全裸麥麵包

580克
  • $ 180

Organic Finnish Rye, Water, Sea salt
芬蘭有機裸麥、水、海鹽

Sourdough/Vegan/Oil & Sugar Free
裸麥酸種/純素/無油無糖

外觀粗曠,內裡濕潤,帶著裸麥特殊滑潤的口感。隨著溫度、濕度、裸麥品種的不同,可能出現煙燻桂圓,蜂蜜,啤酒、酸梅各種香氣。

Rice Bread 無麩質黃金米包

440克
  • $ 180

Natural Farming Rice, Water
自然農法糙米、水

Rice Sourdough/Vegan/Gluten Free/Oil & Sugar Free
米酸種/純素/無麩質食材/無油/無糖

建議加熱後食用能有更好的口感!
✼✼無麩質食材製作,空間中仍有小麥製品

秀明農法梗米磨成粉後採菌,透過長時間發酵,終於得到風味與口感迥別於麵包的純米包,烤脆的表皮帶有鍋巴的香氣,內裡相當濕潤,聞起來有酒釀的味道,也可蒸過品嚐。

Multi-grain Sourdough Loaf 仿窯烤裸麥麵包

700公克
  • $ 200

Organic Taiwanese Wheat, Organic Australian Wheat, Organic Finnish Rye, Water, Sea salt
台灣有機小麥,澳洲有機小麥,芬蘭有機裸麥,水,海鹽

Sourdough/Vegan/Oil Free/Sugar Free
小麥&裸麥酸種/純素/無油/無糖

厚實的外皮,強烈堅果香氣,在電爐中重現的窯烤風味!

Multi-grain Sourdough Loaf with fig and walnut 特製仿窯烤裸麥麵包

820克
  • $ 330

Organic Taiwanese Wheat, Organic Australian Wheat, Organic Finnish Rye, Water, Sea salt, Fig, Walnut
台灣有機小麥,澳洲有機小麥,芬蘭有機裸麥,水,海鹽,無花果,核桃

Sourdough/Vegan/Oil & Sugar Free
小麥&裸麥酸種/純素/無油無糖

以仿窯烤裸麥為基底,加入了核桃與無花果的版本,特別合適搭配奶油一起食用!

Challah Jew s Loaf 猶太安息日麵包

1100克
  • $ 460

Organic Taiwanese Wheat, Organic Australia Wheat, Water, Free Range Eggs, EVOO, Sugar, Sea salt, Sesame
台灣有機小麥、澳洲有機小麥、水、雞蛋、初榨橄欖油、二砂糖、法國給宏德有機灰海鹽、黑芝麻

Sourdough/Ovo-Lacto Vegetarian
小麥酸種/蛋奶素

柔軟且紮實,微甜優格香,風味豐富

週五晚上,是猶太宗教每週一次的安息日,是和家人朋友一同歡慶的日子,也是歡慶上帝以各種神蹟帶領他們逃出埃及統治的時候。這一天,猶太人在下午四點開始結束一週的工作,帶束花回到家中與猶太群體過著「停止創造」的生活,包括開燈、按電梯、走遠路、耕作等各樣的工作。單單讀上帝的話語、唱詩歌、彼此分享生活,享受大餐!這種歡愉的氣氛持續到隔天,週六晚餐男主人再將葡萄酒盛滿酒杯並給予祝福,表明上帝的祝福從安息日到下一週都是恩典滿溢。其中Challah就是代表上帝神蹟之一的「嗎哪」,吃這麵包來記念上帝一切的預備和供應。後來,初代基督教會在週日聖餐時所擘的「餅」就是用這類猶太麵包。

Brioche Toast 布里歐奶油豆漿小土司

420克
  • $ 260

Organic Austria Wheat, Soy Milk, Free Range Eggs, Butter, Sugar, Salt
澳洲有機小麥、豆漿
、雞蛋、奶油、糖、海鹽

Sourdough/Ovo-Lacto vegetarian
小麥酸種/奶蛋素

如同蛋糕般鬆軟綿密,第一次嘗試酸麵包的朋友建議購買!
回烤後無需搭配其他食材,可直接食用。

Brioche Bun 布里歐奶油豆漿小餐包

40克/個
  • $ 150

Organic Austria Wheat, Soy Milk, Free Range Eggs, Butter, Sugar, Salt
澳洲有機小麥、豆漿
、雞蛋、奶油、糖、海鹽

Sourdough/Ovo-Lacto vegetarian
小麥酸種/奶蛋素

如同蛋糕般鬆軟綿密,第一次嘗試酸麵包的朋友建議購買!
回烤後無需搭配其他食材,可直接食用。

Whole Grain Ciabatta 拖鞋麵包1組

140克/個
  • $ 160

Organic Taiwanese Wheat, Organic Australia Wheat, Water, Salt
台灣有機小麥,澳洲有機小麥,水,海鹽

Sourdough/Vegan/Oil & Sugar Free
小麥酸種/純素/無油無糖

含水量極高的拖鞋麵包呈現出Q彈的口感,只有小麥、水、鹽巴的拖鞋麵包呈現出食材的原味,酸度也較低。適合沾橄欖油、油醋醬,也適合做成三明治。

Gerson Bread 葛森黑麵包

一份2個 每個920克
  • $ 600

Organic Finnish Rye, Diluted Water, Rye Sourdough
芬蘭有機黑裸麥、蒸餾水、裸麥野生酵母

Sourdough/Vegan/Oil & Sugar & Salt Free
裸麥酸種/純素/無糖無油無鹽

葛森療法者專用,非葛森療法者不建議購買。

Rice Bread 無麩質黃金米包

440克
  • $ 180

Natural Farming Rice, Water
自然農法糙米、水

Rice Sourdough/Vegan/Gluten Free/Oil & Sugar Free
米酸種/純素/無麩質食材/無油/無糖

建議加熱後食用能有更好的口感!
✼✼無麩質食材製作,空間中仍有小麥製品

秀明農法梗米磨成粉後採菌,透過長時間發酵,終於得到風味與口感迥別於麵包的純米包,烤脆的表皮帶有鍋巴的香氣,內裡相當濕潤,聞起來有酒釀的味道,也可蒸過品嚐。

Cashew Butter 花都腰果醬

100克
  • $ 190

Roasted Cashew, Spanish EVOO, Salt
熟腰果、西班牙花都初榨橄欖油、法國給宏德粗海鹽

Vegan/Honey Free/ Milk & Eggs Free
純素/無蜂蜜/無奶蛋

迷人的花香、灰海鹽點綴式的鹹味像味蕾上的小煙火點點綻放,輕焙過的腰果帶出香甜,三者的滋味綿延交織。

Fresh Rolled Oats 新鮮碾製燕麥片

1公斤
  • $ 160

Organic Australia Oat
有機澳洲燕麥仁

來自澳洲的有機燕麥仁,在訂購後即新鮮碾製,自然散發馬達加斯加香草般的香氣。無添加物,除草劑等。是最佳的膳食纖維來源。熱沖,冷泡,搭配果乾,牛奶,豆漿皆宜。

Stone Milled Taiwan Wheat 新鮮石磨台灣小麥全麥粉(學甲)

1公斤
  • $ 180

台中選二號 台南學甲 農友劉育承
豆麥輪作,不施除草劑,自製有機肥,日曬,超過150天收成
https://www.facebook.com/dinoliu168/posts/1195760207103154
均以簡易封口袋包裝

已售完

Stone Milled Taiwan Wheat 新鮮石磨台灣有機小麥全麥粉(嘉義)

1公斤
  • $ 180

從台灣少有的高品質有機小麥研磨,能製作高比例的全麥麵包。《研磨前以人工進行手挑麥》

來自十甲有機農場是由嘉義十甲有機農場,農友蔡一宏種植。符合台灣有機驗證標準-友善環境、無農藥、以豆麥輪作或自行堆肥、不毒/補鳥、不以藥物醺蟲。
https://www.newsmarket.com.tw/blog/46314/

以簡易封口袋包裝

已售完

Stone Milled Australia Wheat 新鮮石磨澳洲有機小麥全麥粉

1公斤
  • $ 170

Organic Australia Wheat

白麥 四季有機貿易公司進口
符合澳洲有機驗證標準,可溯源。

以簡易封口袋包裝

Stone Milled Rye 新鮮石磨芬蘭有機裸麥全粒粉

1公斤
  • $ 180

芬蘭有機黑麥仁(或稱裸麥粒)
裸麥 四季有機貿易公司
符合芬蘭有機驗證標準,可溯源。
均以簡易封口袋包裝

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