人良油坊 oilicious 尋回巷口的小油坊

  

生產者: 人良油坊

位置: 台北市松山區新東街12巷2號

電話: (02)2765-0110

郵件: life@oilicious.com.tw


 

尋回巷口小油坊

在對食品信任盡失的年代,我們想起兒時鄉間的油坊:看得到的真材實料,透明開放的製程;小量生產,賣完再榨;拿到的都是新鮮。
為了自己以及下一代,保留真實的味道,我們成立了人良油坊。藉由開放透明的原料及製程,希望找回記憶年代的樸實與善良。

 

提供消費者「安心」、「新鮮」、「健康」、「天然」的油品。以良心出發,進而推動台灣食安的進步
「安心」: 赴產地精選原料,透明櫥窗,台灣在地榨油,安心看的見
「新鮮」: 小量生產,讓新鮮保留至最後一哩
「健康」: 低溫冷壓快速過濾,只留第一道初榨油,營養完整保留
「天然」: 純天然物理的榨油方法,不用化學精煉萃取發法製油

 

特級初榨橄欖油 Extra Virgin Olive Oil

250ml
  • $ 1960

. 義大利單一品種橄欖,收成後急速冷凍,新鮮運送來台
. 台灣唯一在地生產特級初榨橄欖油
. 全程冷壓,無高溫高熱破壞營養
. 口感順口,無一般油品油膩感
. 煎煮炒炸、生飲皆適用

富含橄欖多酚、Omega 9 、維生素 A K E等,杏仁帶青草味,口感微嗆辣、果味強。

特級初榨橄欖油 Extra Virgin Olive Oil

100ml
  • $ 980

. 義大利單一品種橄欖,收成後急速冷凍,新鮮運送來台
. 台灣唯一在地生產特級初榨橄欖油
. 全程冷壓,無高溫高熱破壞營養
. 口感順口,無一般油品油膩感
. 煎煮炒炸、生飲皆適用

富含橄欖多酚、Omega 9 、維生素 A K E等,杏仁帶青草味,口感微嗆辣、果味強。

未過濾特級初榨橄欖油Unfiltered Extra Virgin Olive Oil

250ml
  • $ 1960

. 義大利單一品種橄欖,收成後急速冷凍,新鮮運送來台
. 台灣唯一在地生產特級初榨橄欖油
. 全程冷壓,無高溫高熱破壞營養
. 口感順口,無一般油品油膩感
. 煎煮炒炸、生飲皆適用

自然沉澱取上層油不過濾,完整保留橄欖果實最天然的養分及風味,呈現橄欖油最原始的風貌。口感豐富多層次,豐富水果香氣、稍微嗆辣、微苦、微甜。富含橄欖多酚、Omega 9 、維生素 A K E等。

未過濾特級初榨橄欖油Unfiltered Extra Virgin Olive Oil

100ml
  • $ 980

. 義大利單一品種橄欖,收成後急速冷凍,新鮮運送來台
. 台灣唯一在地生產特級初榨橄欖油
. 全程冷壓,無高溫高熱破壞營養
. 口感順口,無一般油品油膩感
. 煎煮炒炸、生飲皆適用

自然沉澱取上層油不過濾,完整保留橄欖果實最天然的養分及風味,呈現橄欖油最原始的風貌。口感豐富多層次,豐富水果香氣、稍微嗆辣、微苦、微甜。富含橄欖多酚、Omega 9 、維生素 A K E等。

羅勒特級初榨橄欖油 Basil Flavor Extra Virgin Olive Oil

100ml
  • $ 980

. 義大利單一品種橄欖,收成後急速冷凍,新鮮運送來台
. 結合在地無毒農產品,拉近彼此間的距離
. 採混榨方式,油品不易氧化
. 結合熟悉風味,增加層次口感,食用方式多變
. 水果、香草內豐富營養與橄欖多酚結合,香而不膩

來自花蓮一村香草園,環境天然純淨,天然山泉灌溉無污染
橄欖攪拌過程中加入新鮮無毒萬壽菊,將萬壽菊淡雅香氣鎖進油脂中。除生飲外,可搭配麵包、沙拉等料理皆合適。

迷迭香特級初榨橄欖油 Rosemary Flavor Extra Virgin Olive Oil

100ml
  • $ 980

. 義大利單一品種橄欖,收成後急速冷凍,新鮮運送來台
. 結合在地無毒農產品,拉近彼此間的距離
. 採混榨方式,油品不易氧化
. 結合熟悉風味,增加層次口感,食用方式多變
. 水果、香草內豐富營養與橄欖多酚結合,香而不膩

來自花蓮一村香草園,環境天然純淨,天然山泉灌溉無污染。橄欖攪拌過程中加入新鮮無毒迷迭香,將迷迭香清香釋油中。除生飲外,搭配海鮮、紅肉、義大利麵等料理皆合適。

萬壽菊特級初榨橄欖油 Marigold Flavor Extra Virgin Olive Oil

100ml
  • $ 980

. 義大利單一品種橄欖,收成後急速冷凍,新鮮運送來台
. 結合在地無毒農產品,拉近彼此間的距離
. 採混榨方式,油品不易氧化
. 結合熟悉風味,增加層次口感,食用方式多變
. 水果、香草內豐富營養與橄欖多酚結合,香而不膩

來自花蓮一村香草園,環境天然純淨,天然山泉灌溉無污染。橄欖攪拌過程中加入新鮮無毒羅勒,將羅勒清香釋油中。除生飲外,可搭配麵包、沙拉、煎肉、烤魚等料理皆合適

香檬特級初榨橄欖油 Citrus Depressa Flavor Extra Virgin Olive Oil

100ml
  • $ 980

. 義大利單一品種橄欖,收成後急速冷凍,新鮮運送來台
. 結合在地無毒農產品,拉近彼此間的距離
. 採混榨方式,油品不易氧化
. 結合熟悉風味,增加層次口感,食用方式多變
. 水果、香草內豐富營養與橄欖多酚結合,香而不膩

來自屏東開源農場,國內少數遵循有機栽培香檬的農場。橄欖攪拌過程中加入新鮮萊姆,將香檬內豐富的川橙皮素、橘皮素融入油中。除生飲外,可搭配麵包、涼拌、海鮮、甜點等料理皆合適。

金桔特級初榨橄欖油 Kumquat Extra Virgin Olive Oil

100ml
  • $ 980

. 義大利單一品種橄欖,收成後急速冷凍,新鮮運送來台
. 結合在地無毒農產品,拉近彼此間的距離
. 採混榨方式,油品不易氧化
. 結合熟悉風味,增加層次口感,食用方式多變
. 水果、香草內豐富營養與橄欖多酚結合,香而不膩

嚴選高雄無毒金桔,農場無毒農法種植,粒粒飽滿金黃。橄欖攪拌過程中加入新鮮金桔,豐富的香氣、檸檬烯、類黃酮素鎖進油脂中。除生飲外,可搭配麵包、涼拌、海鮮、甜點等料理皆合適。

柳橙特級初榨橄欖油 Orange Extra Virgin Olive Oil

100ml
  • $ 980

. 義大利單一品種橄欖,收成後急速冷凍,新鮮運送來台
. 結合在地無毒農產品,拉近彼此間的距離
. 採混榨方式,油品不易氧化
. 結合熟悉風味,增加層次口感,食用方式多變
. 水果、香草內豐富營養與橄欖多酚結合,香而不膩

來自新竹農場採自然農法栽種。橄欖攪拌過程中加入新鮮柳橙,柳橙皮中的豐富營養與橄欖多酚結合,香而不膩。除生飲外,可搭配麵包、沙拉、蛋糕、西式甜點等皆合適。

輕焙手揀苦茶油 Camellia Oil

250ml
  • $ 780

. 通過檢驗,確認不殘留農藥及黃麴毒素,安心無慮
. 淺火輕焙快速殺青 ,純重力低溫榨油,不破壞種籽內營養
. 低溫焙炒,不加重種籽苦味

精選上等茶籽, 經手工挑揀篩籽,充分剔除不良茶籽。富含單元未飽和脂肪酸(Omega 9)。味道淡雅,無坊間高溫烘焙的濃厚苦茶味,能耐高溫,煎煮炒炸皆適用。

在地輕焙亞麻仁油 Flaxseed Oil

250ml
  • $ 380

. 通過檢驗,確認不殘留農藥及黃麴毒素,安心無慮
. 淺火輕焙快速殺青 ,純重力低溫榨油,不破壞種籽內營養
. 低溫焙炒,不加重種籽苦味

加拿大進口黃金亞麻仁,富含多元不飽和脂肪酸(Omega 3)。亞麻仁油穩定性不佳, 容易氧化變質,更須注意新鮮。
低溫榨油,甘醇不燥熱,無濃厚魚油味。不耐高溫,適合涼拌、生飲

淺焙初榨奇亞籽油 Chia Seed Oil

250ml
  • $ 880

. 通過檢驗,確認不殘留農藥及黃麴毒素,安心無慮
. 淺火輕焙快速殺青 ,純重力低溫榨油,不破壞種籽內營養
. 低溫焙炒,不加重種籽苦味

奇亞籽含豐富營養素,但須破殼才能充分攝取。富含Omega 3是鮭魚的7倍,有「素食界的魚油」美名。不耐高溫,適合涼拌、生飲。

慢火去炭黑芝麻油 Black Sesame Oil

250ml
  • $ 380

. 通過檢驗,確認不殘留農藥及黃麴毒素,安心無慮
. 淺火輕焙快速殺青 ,純重力低溫榨油,不破壞種籽內營養
. 低溫焙炒,不加重種籽苦味

經過長時間曬乾,已避免黃麴毒素的侵蝕。六道去碳化工法,採物理非化學方式去碳,芝麻油溫而不熱。100% 3S最高等級黑芝麻製取,無混油,煎煮炒皆適用。

中焙水洗白芝麻油 White Sesame Oil

250ml
  • $ 380

. 通過檢驗,確認不殘留農藥及黃麴毒素,安心無慮
. 淺火輕焙快速殺青 ,純重力低溫榨油,不破壞種籽內營養
. 低溫焙炒,不加重種籽苦味

經過長時間曬乾,已避免黃麴毒素的侵蝕。使用水洗工法,再透過油水分離,製程耗時費工。100%白芝麻製取,無混油,煎煮炒皆適用。

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