我們都知道「吃飯皇帝大」！但我們一天三餐中，你吃了幾餐米食呢?
美食王國的台灣因為受到各國飲食文化的引進薰陶、選擇性多元，台灣人每年稻米食用量已經從150公斤減少為45公斤，並且逐年下降中。而這樣的演變竟然只花了30年左右的時間！
台灣穀類自給率只有29.9%，過去這些年，在自由貿易衝擊及飲食習慣改變之下，台灣稻米反而有生產過剩的問題；同時又因為採慣性農法耕種，使用大量的農藥與化肥，不但消耗汙染了土地，生產者和消費者也都有了健康上的疑慮，而友善田地契作面積也無法增加。
為了我們的健康與土地的永續利用，台灣友善米食推廣協會採取和農友契作的方式，請農友以友善土地的方式耕種稻田，不使用任何化學藥物和肥料。此外為了保留友善稻米最完整的營養價值，我們選擇將糙米經過一次熟化加工，製作成簡單、快速容易食用的糙米產品，糙米麵條、糙米米粉、糙米脆片和糙米米麩等，保留糙米原味不添加任何添加物，希望提供給國人全新、健康、安全的米食選擇，進而改變麵食的習慣。