人良油坊
介紹
人良油坊
良心鮮榨・真食復甦
人＋良＝食，以良心為名。
成立於2015年，以提供新鮮現榨的油品為品牌精神，
有別於大廠的生產線，採費時耗力的人工作業，
小量，賣完再榨，推廣油品新鮮，現榨的飲食概念。
創辦理念：
安心
2017獲 亞太無添加協會美食獎「評審特別獎」。
2016獲「亞太無添加協會美食獎」三星。
每年送檢，產品皆通過酸價、黃麴毒素、農藥殘留等安全檢驗合格。
真食
果實與種籽皆保存到最後一刻再生產製油，以確保新鮮具抗氧化力，
不因運送遞減保存期而氧化變質。
小量生產，售完再榨，保持新鮮供應的狀態。
堅持
手工清洗挑揀篩籽。
純天然物理壓榨，取第一道初榨，無化學萃油，無添加物。
守護
透明櫥窗榨油室，看得見從原料到成品的真實製程。
守護健康，品嚐真食的美好。
產品介紹：
橄欖油
台灣唯一在地冷壓現榨特級橄欖油
使用義大利單一品種橄欖，收成後急速冷凍運送來台。
手工清洗，挑選破損發霉蟲蛀等不良果實。
台灣冷壓製作，100%第一道初榨。
1. 未過濾橄欖油
保留最完整營養。
榨完油後靜置，待果渣沉澱，撈取上層油液。
油質清順，濃郁豐潤。
保存期短，建議開封後三個月內食用完畢。
2. 過濾橄欖油
第一道冷壓初榨，
充滿新鮮與飽滿的橄欖多酚。
油質清順，油膩感低。
保存期一年，建議開封後盡快食用完畢
3. 風味橄欖油
嚴選台灣高抗氧化無毒水果/香草，與橄欖混合攪拌榨油。
不使用香精調和，讓天然抗氧化物融入油中，兼具營養與風味。
保存期一年，建議開封後盡快食用完畢。
種籽油＿
重回巷口小油坊製油好風味。
純重力低溫榨油，不破壞種籽內的營養。
低溫焙炒提高抗氧化能力，且不加重種籽油苦味。
通過檢驗，不殘留農藥與黃麴毒素。
其他介紹：
關於人良油坊
食品安全的反思與行動
當油品不再真實，大廠失去信任的年代，
我們想起兒時簡單、良善，充滿真摯感的巷口打油記憶。
成立於2015年的人良油坊，
以真實的初榨油出發，找回對食安的信任！
每件商品皆標示榨油師、日期，以及完整成份。
不只安全，行動更是我們的堅持
有「生命之樹」稱號的橄欖，在台灣僅有少數種植並作為醃製品使用。
我們將南義大利的橄欖冷凍進口，
把專業的榨油機器，遠渡來台灣，
學習製油技術，並取得義大利官方認證進階品油師(CLUBalogue IOEA Oil Expert)；義大利橄欖油品協會(ONAOO)認證品油師。
承襲50年代手工製油的匠藝，
注入科技年代驗證、數據、科學的油品專業，
提供健康，不複雜的食用油。
為食品環境，種下一顆發願的種籽
我們不僅製造油品，更自許成為一個平台，
提供友善飲食的資訊、試驗、創作，
生產小而精緻的初榨油、傳遞資訊的課程、交流活動，
建構溫暖、希望、向上的飲食環境。