空姐變村姑

  

生產者: 丁采綸

位置: 屏東縣滿州鄉文化路56號

電話: 08-8802959 / 0932351571

郵件: ding5957@gmail.com


雨來菇? 不是菇!

雨來菇學名【陸生藍綠藻Nostoc commune】又稱為情人的眼淚 
來自阿美族的傳說,有一對私奔的戀人為逃避家人的追趕,在一片草原耗盡了體力相擁離世。他們在草原上滴下的眼淚長出了一朵朵的雨來菇,就是情人的眼淚啦!

很多人問丁丁只有這裡可以種嗎?
其實只要有好的水源,乾淨無污染的環境都是可以的。
沁園是逐好水而居的遊牧民族,只要有《好山好水好友善》的地方就會看到沁園!
當初憑著單純的信念,要種出安心吃的食物,即使在從農之初被騙了近200萬,依然堅持信念,抵押了房子車子,在國境之南的墾丁國家公園管制區內,靠接山泉水灌溉,在完全沒有電力的地方,三不五時要爬山走獸境修水管!每天彎腰拔草,蹲下撿藻,做不完的農務真的曬好黑啊!
從整地的過程沒使用任何農藥除草劑,只為了讓陸生藍綠藻可以健康的成長!

在雨來菇創意料理社團可以找到您喜歡的料理方式。炒蛋好吃香香的!涼拌吃起來QQ爽口脆脆的!
跟水果加蜂蜜打成汁喝了有飽足感!營養又好喝!

情人的眼淚營養含量很高
鈣質是牛奶的12倍,海帶的14倍
是標準的補鈣高手!
B胡蘿蔔素,是牛奶的145倍,還有維生素,和蛋白質,膳食纖維可以助消化排泄順暢,腸道乾淨人就有精神多吃多健康喔!最特別的是,含碘量極低,可以放心吃!慈濟科大研究從雨來菇萃取出藻膽蛋白跟藻多醣,對細胞修復跟保濕有很大的幫助!
總之多吃多健康越吃越美麗喔^_^
依循有機驗證的嚴格要求跟品管!盡全力種到最好最安全可以完全放心吃得健康食材!
無論推廣這好食材遇到多大的困境,依然堅持做對的事,還請大家農場直購支持丁丁的良心食材~高鈣有機驗證的雨來菇!

歡迎來打工換宿,要來沁園的朋友們一定要預約喔^^

#沁園雨來菇(陸生藍綠藻)生態農場

 

有機乾燥雨來菇

乾燥品(常溫運送)
  • $ 999

有機驗證的雨來菇洗淨,脫水,進風乾室上架風乾,十八台電扇跟一台大型除濕機同時啟動,在風乾室吹到全乾,再包裝封口!600克的生鮮風乾96小時製作成20克乾品,未開封常溫保存二年。食用時,復水2小時以上,重量達200~350克,即可料理,可以打果汁,做甜點,包水餃,煮湯,快炒,涼拌,非常多元化的料理方式!有雨來菇創意料理社團可以看到非常多的料理方式^_^

有機轉型期雨來菇 (低溫宅配)

生鮮每盒淨重200克
  • $ 640

有機轉型期雨來菇採收後不落地,清洗後脫水,找草,在室內上架風乾,讓水分降到最低,以最好的品質讓大家安心食用!
冷藏保存15天,也可以收到進冷凍保存一個月。

有機/轉型期雨來菇 (低溫宅配)

真空包*5
  • $ 2000

有機/轉型期雨來菇,生鮮,含水量低,收到當天可以直接分裝成每次的用量,放冷藏保存24天。冷凍180天。
食用前取出解凍就可以料理!

有機乾燥雨來菇(不含運)

乾品(常溫運送)
  • $ 280

有機雨來菇以600克生鮮,室內風乾96小時製成20克的有機乾燥雨來菇,提供最天然乾淨的高鈣食材,透過復水時間2小時以上,主廚推薦復水兩小時口感最佳,每盒淨重20克,復水倍數20-25倍,可以煮一桌的高鈣料理

藻健康活力麵

每盒淨重300克(清真認證)
  • $ 999

藻體含量40%以上,採用加拿大進口原麥,在台灣研磨而成的麵粉製作,採用超高筋麵粉,製作過程不加水,要醒麵等,工序繁複,同時有送檢驗單位,富含鈣鎂鐵跟B12,無添加,無防腐劑,無人工色素。滾水下麵5-6分鐘,調味後即可食用。

常溫保存一年

什麼是清真認證

以往加工食品較少,一般穆斯林由外觀即可判斷食物是否清真或合法,對於成分不明之食品,均盡量避免。但隨著加工技術日新月異,冷凍設備進步與交通運輸發達,各地均有來自各國產製之加工食品,為日常生活不可避免之消費品。而此類加工食品雖多有成分標示,但一來各國法令不一,未必要求詳列所有成分;二來標示之成分或為專業名稱,或為廠商特定品名,一般大眾未必了解某成分是否可食;三來有些合併標示的成分內含好幾項原料,因此,只看產品成分標示很難判別一項產品是否適合穆斯林食用。因此近二十年來國際上出現清真認證之需求,多由當地穆斯林機構結合教法學者與食品、營養專業人士,擔負查驗稽核食品製造之責任,服務食品業與穆斯林大眾。一般通過清真食用品認證的產品,可獲授權標示清真(حلال)之標記,讓穆斯林消費者知道可以安心食用該產品。

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