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Blessings Stone Miller 麥芮忻有機小麥石磨麵粉(全臺宅配)
生產者: 許雋詳
位置: 新竹縣竹北市嘉興路277巷25號1樓
電話: 0916190690
郵件: blessings.bake@gmail.com
——我們的特色——
《德國進口石磨》
為何市面上的全麥麵粉要放冷藏販售?
大型製粉工廠因研磨過程會產生高溫因此需要放冷藏
磨粉過程產生的高溫也使得胚芽產生質變
營養流失,營養活力下降,風味貧乏
Blessings Stone Miller (BSM)選擇以最強工業指標 德國 的石磨機
在24hr監控的冷氣房,以低溫研磨而成。
因為低溫,磨製後的麵粉可常溫擺放兩個月
《全有機穀物》
Blessings Stone Miller
全部使用永續性高的有機穀物
與農友一同照顧這塊土地
《究竟多營養?》
由於菌種需要營養的麵粉來培養
國外論壇均推薦 使用石磨麵粉餵養菌種
營養滿分不是口號
用BSM的麵粉培養後可冷藏放置一週仍充滿活力
用一般麵粉就要每天餵養,是因為營養不足,菌種活力差
每天丟棄沒有活力的菌種,浪費了多少能源
著名酸麵包專賣店 Blessings Bakery 全採用 BSM 所製的全麥麵粉
《究竟多新鮮?》
BSM的有機麥粒都具備發芽的能力
具有充沛的生命力
出貨前的兩週內才會進行研磨
如果不急著要
還可期待當週研磨之後立即出貨
出貨時以真空袋包裝減緩氧化
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【購買須知】
本頁面暫停訂購,如需購買請透過下方網站連結
https://bit.ly/3zIC3Yr
報導連結:
2013 上下游新聞市集專訪
2015 由台灣小麥復興迎向麵包復興運動 | PeoPo 公民新聞
麥田裡的麵包師(一) 麥田裡的麵包師(二) 麥田裡的麵包師(三)
2015 民間的努力小麥復耕運動| 台日小麥復興之路專題報導 - 上下游新聞市集
2017 TVBS一步一腳印:酸種麵包熱血青年
2018 三立新聞:真正的全麥
Blessings Bakery 酸麵包製作影片
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