甜玉軒【果醬專門店】- 果醬男孩製作

  

生產者: 甜玉軒

位置: 台南市柳營區

電話: 0988-797030

郵件: alvin25696@gmail.com


小山村製作果醬的男孩-令人忘憂的幸福果醬

影片來自於: 民視電視台[異言堂節目]

甜玉軒品牌源起:
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創立於台南柳營生活環境純樸,感覺輕鬆愜意的小山村,希望能藉由果醬當作橋梁推廣台灣好的水果,一個支持台灣在地水果的果醬品牌,想把台灣土地的味道帶給吃到果醬的每個人。

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因為童年吃到阿嬤所煮的桑葚果醬,一直對手工果醬的滋味念念不忘,男孩心想可以藉由製作果醬的方式,一方面賦於在地水果新的生命、新的形態,另一方面提升水果的價值,所以就開始了果醬職人之旅。

小山村的忘憂果醬,畜產系男孩熬出夢想田地


故事發生在柳營的一個小山村,有個男孩叫韡ㄨㄟˇ勳,因為想念故鄉,離開了繁華的台中城市,想做點有意義的事, 韡勳想了許久,想到以前小學童年的時候,家門口前面有一顆很大的桑葚樹,每到春天的時候,阿嬤跟媽媽都會合力熬煮桑葚果醬。
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小學的時候韡勳每天最喜歡帶著一瓶桑葚果汁去學校喝,但是長大後,離開家鄉去了台中念大學,大學四年漸漸地忘了以前這懷念的好滋味,後來桑葚樹不見了,阿嬤也不煮了,韡勳很懷念這懷舊的好味道,更想重新找回這屬於童年時光的美好記憶,所以韡勳決定動手來煮果醬。
 

說出農村困境的果醬

農村人口老化是最近幾年非常嚴重的問題,韡勳在一次聚會有感於同學們都離鄉背井,村里看不到年輕人的蹤跡,邊想邊納悶,農村這個地方,為何都沒有年輕人可以留下來打拼的機會?!

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為什麼非得要離鄉到中北部工作 ?  之後在偶然的機緣跟朋友去農場打工換宿發現外表不好看的水果滯銷的問題,靈光突然乍現,可以用小時候阿嬤教的果醬來創業,一方面透過購買幫助果農解決這些太酸不適合鮮食的水果或是外表沒有那麼好看但內在品質很好的水果,想透過自己的創業故事讓更多的年輕人覺得留在農村也是有希望的。

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為了測試果醬口味,韡勳走訪台灣各地農場,半年內買了上百斤水果,品種多達30幾種,因為當時製作果醬的技術不純熟,水果品種的選擇上也不太正確,「煮出來的果醬都很難吃,送人家也不要!」
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他笑著說:「之前把煮失敗的果醬偷偷拿去後院倒掉,就怕被家人發現浪費水果,後來他甚至為了瞭解水果的特性跑到各地水果農場拜訪小農了解水果種植的方式」。

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甜玉軒果醬的 11 種獨門食譜

1. 塗上一片烤土司 
或是把果醬塗在貝果、麵包、鬆餅。

2. 加在一杯熱紅茶 
俄羅斯習慣把果醬加在熱紅茶裡,變成水果茶。

3. 拌入一碗冰優格 
果醬甜蜜中和優格的酸,發揮出果香與奶香。

4. 抹在一塊鹹餅乾 
一點鹹,一點甜或抹在麥香餅乾上。

5. 泡在一杯溫牛奶 
草莓果醬、香蕉果醬、木瓜果醬加入牛奶最合適。

6. 氣泡水果飲 
一匙果醬、薄荷葉、水果片、氣泡礦泉水

7. 義大利麵佐果醬 
數匙果醬、義大利麵、橄欖油或香油。

8. 水果冰棒 
開水、果醬、水果片,混合均勻冰入冰箱。

9. 肉類料理 
烤雞肉、豬肉片、生魚片,沾上果醬。 

10. 生菜沙拉 
一點生菜、一點果醬,互拌均勻。

11. 英式下午茶
果醬抹在司康,果醬加在伯爵茶。 

注意事項
 
目前訂購的果醬口味部分採取預購制,付款後大約一個禮拜工作天會出貨。(請耐心等候)  謝謝大家的支持:)
✔果醬口味顯示(預購)的話,表示庫存量不足,努力在製作中,需等待約1.5個月~2個月。
完成訂購後,請於3日內完成付款,不然訂購序號會失效,屆時需要重新下訂單。
完成付款後,處理時間:有現貨庫存平均為三~五個工作天,假日順延兩天,請耐心等待^^ 謝謝大家,如果沒有庫存最快二個禮拜(14個工作天),最晚三個月,如果農夫真的沒有水果可以讓我們製作,我們可以選擇退費或是改訂購(或者更換)其他種類果醬,水果有產季還有天候問題,純手工製作,還請多多見諒,謝謝大家。 

玫瑰花瓣果醬(預購)

140克±5克(豐沛花香)
  • $ 250

成份:屏東九如產食用玫瑰、糖水、紅酒、檸檬、柑橘果膠、寒天。
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容器:使用環保可回收的六角玻璃瓶裝填
(玻璃是裝填果醬的安全穩定材質)。
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果醬介紹:香氣四溢的玫瑰花香,嚐一口讓人置身在玫瑰花園中,不管是加在茶或是水,或者是冰淇淋,優格,都能讓食物瞬間充滿花香滋味,玫瑰花含有豐富的維生素E、維生素C、B3、花青素、讓你可以養顏美容,青春美麗,也富有花瓣纖維可以讓你排便順暢。
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適合搭配:烤吐司麵包, 貝果,鬆餅,生菜沙拉,氣泡水,優格等等食物,特別適合把這款果醬加在日月潭蜜香紅茶跟大吉嶺紅茶。
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推薦用法:當作早餐,下午茶,或是節日送禮,公司贈禮,生日禮物,婚禮小物,聖誕節禮物。

純粹桑葚果醬(預購)

140克±5克(鄉村樸實滋味)
  • $ 230

成分:台南柳營產桑葚、糖、黑糖、麥芽糖、檸檬、柑橘果膠、寒天。
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容器:使用環保可回收的六角玻璃瓶裝填
(玻璃是裝填果醬的安全穩定材質)。
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春天是桑椹的盛產期,擁有酸甜好滋味的桑椹,其甜美的果香與紅酒香令人回味無窮,紫色的桑椹桑椹又稱為「桑果」,是桑樹的果穗,桑椹含有豐富的礦物質鐵、磷、鈣、維生素C、維生素K,以及葉黃素、花青素、白藜蘆醇,是很營養的水果,酸酸甜甜像是莓果般的滋味是小朋友最喜歡的味道。
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適合搭配:烤吐司,氣泡水,優格等等食物,特別適合把這款果醬加在蜜香紅茶或是紅韻紅茶。

推薦用法:當作早餐,下午茶,或是節日送禮,公司贈禮,生日禮物。

3入英國銀獎金柑果醬豪華禮盒(預購)

140克±5克(銀獎滋味)
  • $ 990

禮盒介紹:140克銀獎柑橘果醬三罐、 彩色紙盒一入、彩色提袋一入、 食譜一張、卡片一張,3罐銀獎口味分別是「1.馬告金桔金柑果醬、2.龍眼威士忌金柑果醬、3.橙香蜂蜜金柑果醬」。三種口味各一種。不挑款。
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容器:使用環保可回收的六角形玻璃瓶裝填!
(玻璃是裝填果醬的安全穩定材質)。
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果醬介紹:想到柑橘就會想到冬天黃昏玫瑰紅的太陽,在額外加入充滿蜜香味的蜂蜜,兩者搭配再一起,是很絕配的滋味,好適合泡成一杯蜂蜜橘子茶,柑橘營養價值很高,含有豐富維生素,可幫助養顏美容,維持你的健康,也富含豐富的膳食纖維,可以讓你排便順暢。
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適合搭配:烤吐司麵包,貝果,氣泡水,優格等等食物,特別適合把這款果醬加在蜜香紅茶跟大吉嶺紅茶(柚香紅茶很推薦)。

推薦用法:當作早餐,下午茶,或是節日送禮,公司贈禮,生日禮物,婚禮小物,聖誕節禮物。

純粹燈籠果醬(預購)

140克±5克(童年的回憶滋味)
  • $ 250

成分台南白河產燈籠果、糖、檸檬、 柑橘果膠、寒天。
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容器:使用環保可回收的六角玻璃瓶裝填
(玻璃是裝填果醬的安全穩定材質)。
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果醬介紹:這是一種存在老一輩記憶中的甜蜜果實,聽阿公說以前那個年代這種果實(炮仔草)鄉下到處都是,沒有錢買零嘴的時候,都把這種果實當作糖果來吃,又稱為黃金莓的一種像燈籠包覆果實的水果,其營養價值很高,富有很多維生素,讓你養顏美容,補給豐富的營養。
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適合搭配:烤吐司麵包,貝果,鬆餅,生菜沙拉,氣泡水,優格等等食物,特別適合把這款果醬加在文山青茶跟烏龍青茶。

推薦用法:當作早餐,下午茶,或是節日送禮,公司贈禮,生日禮物,婚禮小物,聖誕節禮物。

馬告鳳梨果醬(預購)

140克±5克(部落山林滋味)
  • $ 230

成份:鳳梨、糖、檸檬、白酒、馬告山胡椒、柑橘果膠、寒天。
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容器:使用環保可回收的六角玻璃瓶裝填
(玻璃是裝填果醬的安全穩定材質)。
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鳳梨的香氣與馬告山胡椒綿延不絕的香氣相輔相成,香氣餘韻在口中繚繞,切成小塊的鳳梨丁咬起來Q彈,果肉則是綿密細緻,兩者互相襯托,增加更多味覺層次,單純抹在吐司上頭就很好吃,鳳梨含豐富的營養成分如纖維質、粗纖維、膳食纖維可以讓你排便順暢,維生素C 含量更是蘋果的5 倍,很營養的水果讓你可以養顏美容,健康維持。
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適合搭配:烤吐司,氣泡水,優格等等食物,特別適合把這款果醬加在文山青茶跟烏龍青茶。

推薦用法:當作早餐,下午茶,或是節日送禮,公司贈禮,生日禮物。

純粹草莓果醬(預購)

140克±5克(甜蜜香氣)
  • $ 250

成分:苗栗大湖產草莓、糖、檸檬、柑橘果膠、寒天。
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容器:使用環保可回收的六角玻璃瓶裝填
(玻璃是裝填果醬的安全穩定材質)。
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果醬介紹:草莓甜蜜香氣令人垂涎欲滴,草莓更香氣令人陶醉,特別適合搭配優格或牛奶,更推薦的是把草莓果醬塗滿整塊土司麵包大口咬下去。
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適合搭配:烤吐司麵包, 貝果,鬆餅,生菜沙拉,氣泡水,優格等等食物,特別適合把這款果醬加在日月潭蜜香紅茶跟大吉嶺紅茶。
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推薦用法:當作早餐,下午茶,或是節日送禮,公司贈禮,生日禮物,婚禮小物,聖誕節禮物。

柳橙百香果醬(預購)

140克±5克(繽紛果香)
  • $ 250

成份:百香果、柳橙、糖、金柑、檸檬、柑橘果膠、寒天。
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果醬介紹:自然純粹,像是百花齊放的芬芳百果香,帶點酸甜的迷人味道,還有柳橙的柑橘香,是小孩子會喜歡的滋味,特別適合在冬天泡杯熱的水果茶,有加金色小柑橘提味,會有豐富美味的香橙味道。

加購3K繽紛春季大提袋

32*27*11cm / 寬*高*側寬
  • $ 20

雙面牛皮紙125GM 棉繩-橘

加購4K冬季星空紙袋中袋

24*31*11cm / 寬*高*側寬
  • $ 25

銅版紙180磅 棉繩-深藍

加購手工熬製樣式單入包裝盒

長約11cm x 寬約11cm x 高約11cm
  • $ 50

外觀是青綠色,像是微風綠意一般的輕鬆愜意。

婚禮小物果醬(30瓶一箱組合)(含運費)

50克±5克(甜蜜氣息)
  • $ 2250

PS:(可討論果醬口味),常態性是大紅色的紅龍果醬或是鮮紅色的玫瑰花瓣果醬。
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功能:婚禮的桌上禮,第二次進場的婚禮小物。

婚禮小物果醬(60瓶一箱組合)(含運費)

50克±5克(甜蜜氣息)
  • $ 4500

PS:(可討論果醬口味),常態性是大紅色的紅龍果醬或是鮮紅色的玫瑰花瓣果醬。
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功能:婚禮的桌上禮,第二次進場的婚禮小物。

婚禮小物果醬(120瓶一箱組合(含運費))

50克±5克(甜蜜氣息)
  • $ 8500

PS:(可討論果醬口味),常態性是大紅色的紅龍果醬或是鮮紅色的玫瑰花瓣果醬。
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功能:婚禮的桌上禮,第二次進場的婚禮小物。

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