勝利廚房-冷凍館

  

生產者: 勝利廚房

位置: 臺北市中山區八德路二段174巷28號1樓(台北社企大樓)

電話: 02-27766603

郵件: kitchen@victory.org.tw


我們的每一道料理,都來自新鮮天然的食材,
創新獨到的配方、誠懇細緻的對待;

 

我們的每一分盈餘,都投入弱勢就業的茁壯,
生生不息,良善共好。

 

「勝利」成立於1963年,是全國第一所小兒麻痺兒童之家,2000年起專注於身心障礙者的就業開發。2014年,有感於食安問題嚴重,勝利團隊在台北社企大樓闢建高規格的中央廚房,導入HACCP、ISO22000國際食品生產標準認證設備,一座全新高效能的「勝利廚房」於焉誕生!

 

這是全國第一家以高規央廚提供身心障礙就業的社會企業。全系列產品堅持100%純天然、拒絕人工添加及防腐劑,致力於讓「勝利廚房X安心好食」成為眾人心目中良善美好的共同價值。

 

因為相信公益要能永續,必須以產品及服務品質跟社會對話,我們花2年時間研發一款口味獨到的佐醬、讓檸檬原汁完美地被蛋糕體吸融、讓只有奶蛋糖的布丁仍能Q彈滑順...

 

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家庭超值裸包(5種口味x2共10包) [冷凍配送] (低溫宅配)

六腳肋排湯(不含麵)、辛甘哨子醬、滷軟骨、彩椒鮮菇料(全素)及昆布豚骨湯
  • $ 999

★【六腳肋排湯(不含麵)】550g/包x2包(300元)
雞(兩腳)加豬(四腳)是媽媽煲湯美味的秘訣。以西洋芹、洋蔥、紅蘿蔔等天然蔬果與全雞、雞架骨熬煮,湯頭鮮爽清甜不油膩;特選豬肋排肉質軟嫩、連軟骨都燉到Q彈入口即化。

★【辛甘哨子醬】350g/包x2包(240元)
台灣低脂豬絞肉拌炒洋蔥、牛番茄、鮮香菇及滑蛋。特調醬汁一匙入魂,酸香開胃。豐盛炒料、營養均衡。

★【滷軟骨】200g/包x2包(240元)
南部大大有名的銷魂軟骨飯即是此物!嚴選屏東CAS豬珍稀的軟骨(嫩骨)部位,以高壓慢燉。肉質軟嫩,軟骨燉到晶瑩剔透、富含膠質,鹹香入味不膩口。

★【彩椒鮮菇料(不含麵)】250g/包x2包(200元)
以杏鮑菇、金針菇、秀珍菇等多種新鮮菇類及黑木耳、紅蘿蔔,搭配三色甜椒,拌炒出平衡好滋味。低鈉低卡,富含多醣體、膳食纖維又能養顏美容。

★【昆布豚骨湯】 400g/包x2包(180元)
一等特厚昆布、屏東豚骨及新鮮洋蔥,細火慢煮。昆布的鮮甜與豚骨濃郁厚實的口感完美交融,鮮美不膩口。

(剩100 )

北歐先生鮮檸檬蛋糕 [冷藏/冷凍配送] (低溫宅配)

每枚75g±4.5g 6入/盒
  • $ 330

來自北歐道地配方的神級甜品。挪威媽媽親手傳授,是當地家庭廣受歡迎的國民糕點。嚴選新鮮雞蛋、奶油、麵粉等天然原料,搭配純正檸檬汁及柳橙汁,純手工細火烘焙而成。

獨家技法,讓每枚胖嘟嘟的糕體,都吸飽20CC以上的原鮮果汁,每一口都散發濃濃的天然果香。冷吃、熱吃,各有不同的美妙口感。獨特風味與台灣坊間常見的糖霜品,截然不同。

真材實料的幸福原味,拒絕香精、人工化和添加及防腐劑。這,就是您尋找已久的「午茶夢幻逸品」。

■產品原料:麵粉、無鹽奶油、糖、蛋、水、檸檬汁、柳橙汁、無鋁泡打粉
■產品規格:每枚75g±4.5g 6入/盒
■配送方式:冷藏/冷凍
■保存方式:冷藏7天/冷凍60天
■認證檢驗:HACCP、ISO22000、台美檢驗、Intertek

(剩100 盒)

北歐先生鮮檸檬磅蛋糕2入 [冷藏/冷凍配送] (低溫宅配)

每條450g 1入/盒共計2盒
  • $ 640

口味是人氣招牌「鮮檸檬蛋糕」的經典配方,份量更適合切片與眾人分享,長條外型與充滿萌趣的新包裝,用來彌月送禮更是速配百分百!

每條鮮檸檬蛋糕含120CC的純正檸檬汁及柳橙汁,搭配新鮮雞蛋、天然奶油及麵粉,純手工細火烘焙而成。真材實料的幸福原味,拒絕香精、人工化合添加及防腐劑。綿密細緻,每一口都散發濃濃的天然果香。冷吃、熱吃,各有不同的美妙口感。

吃膩了厚重的磅蛋糕嗎?試試這款濃郁偏偏又好清爽的鮮檸檬磅蛋糕吧!

食用方式建議
■冷凍食用︰從冷凍庫直接拿出切片食用,享受有如雪糕般的沁涼口感。
■冷藏食用︰稍微退冰或冷藏品嚐,蛋糕綿密紮實,檸檬酸香飽滿於每一口。
■溫熱食用︰把冷藏或冷凍的蛋糕外包裝拆開,置於耐熱餐盤,利用烤箱、電鍋、微波爐等加熱,仿如現烤出爐,檸檬果香及奶濃郁迷人。

■產品原料:麵粉、無鹽奶油、糖、蛋、水、檸檬汁、柳橙汁、無鋁泡打粉
■產品規格:每條450g 1入/盒共計2盒
■配送方式:冷藏/冷凍
■保存方式:冷藏7天/冷凍60天
■認證檢驗:HACCP、ISO22000、台美檢驗、Intertek

(剩100 盒)

北歐先生鮮檸檬磅蛋糕 [冷藏/冷凍配送] (低溫宅配)

每條450g±10g 1入/盒
  • $ 330

口味是人氣招牌「鮮檸檬蛋糕」的經典配方,份量更適合切片與眾人分享,長條外型與充滿萌趣的新包裝,用來彌月送禮更是速配百分百!

每條鮮檸檬蛋糕含120CC的純正檸檬汁及柳橙汁,搭配新鮮雞蛋、天然奶油及麵粉,純手工細火烘焙而成。真材實料的幸福原味,拒絕香精、人工化合添加及防腐劑。綿密細緻,每一口都散發濃濃的天然果香。冷吃、熱吃,各有不同的美妙口感。

吃膩了厚重的磅蛋糕嗎?試試這款濃郁偏偏又好清爽的鮮檸檬磅蛋糕吧!

食用方式建議
■冷凍食用︰從冷凍庫直接拿出切片食用,享受有如雪糕般的沁涼口感。
■冷藏食用︰稍微退冰或冷藏品嚐,蛋糕綿密紮實,檸檬酸香飽滿於每一口。
■溫熱食用︰把冷藏或冷凍的蛋糕外包裝拆開,置於耐熱餐盤,利用烤箱、電鍋、微波爐等加熱,仿如現烤出爐,檸檬果香及奶濃郁迷人。

■產品原料:麵粉、無鹽奶油、糖、蛋、水、檸檬汁、柳橙汁、無鋁泡打粉
■產品規格:每條450g±10g 1入/盒
■配送方式:冷藏/冷凍
■保存方式:冷藏7天/冷凍60天
■認證檢驗:HACCP、ISO22000、台美檢驗、Intertek

(剩100 盒)

彩椒鮮菇料(不含麵) [冷凍配送] (低溫宅配)

250g/包 3入/盒(不含麵)
  • $ 300

以杏鮑菇、金針菇、秀珍菇等多種新鮮菇類及黑木耳、紅蘿蔔,配上富含維生素的甜黃椒、紅椒、青椒,拌炒出平衡的健康好味。

低鈉低卡,營養豐富又能養顏美容、強化免疫,繽紛的色彩尤其讓人胃口大開,是一道喜愛蔬食者不容錯過的費工料理。

■產品原料 : 杏鮑菇、袖珍菇、金針菇、生鮮香菇、紅蘿蔔、黑木耳、青椒、紅椒、黃椒、葵花油、醬油膏、鹽
■產品規格:每包料250g 3入/盒
■配送方式:冷凍
■保存方式:冷凍1年
■認證檢驗:HACCP、ISO22000、Intertek

(剩100 盒)

六腳肋排湯(不含麵) [冷凍配送] (低溫宅配)

550g(肉100g)/入 2入/盒
  • $ 300

「六腳(豬+雞)高湯」是行家至高品味。
以西洋芹、洋蔥、紅蘿蔔等天然蔬果與全雞、雞架骨熬煮,湯頭鮮爽清甜不油膩。
特選豬肋排肉質軟嫩、連軟骨都燉到Q彈入口即化,老人小孩都能輕鬆品嚐。

■產品原料 : 水、全雞、豬排骨、豬肋排、雞骨架、西洋芹、洋蔥、胡蘿蔔、青蔥、薑、大蒜、糖、鹽、天然香料、味醂(糯米、蓬萊米、果糖、水、釀造米酢、鹽)
■產品規格:每包湯料550g(肉100g) 2入/盒
■配送方式:冷凍
■保存方式:冷凍1年
■認證檢驗:HACCP、ISO22000、Intertek

(剩100 盒)

滷軟骨(3包/組) [冷凍配送] (低溫宅配)

200g/包,3包/組
  • $ 360

嚴選CAS國產豬軟骨,以高壓慢火方式燉煮。肉質軟嫩,軟骨部位更是燉到晶瑩剔透、Q彈有勁,老人小孩都能輕鬆入口。勝利廚房特調的滷汁,鹹香入味不膩口,非常適合配飯、拌麵或加入時蔬成為一道功夫燉滷菜。無須再調味,加熱即可食用,十足方便的開胃料理。濃濃的古早味,也是許多台灣人難以忘懷的共同回憶。

豬軟骨也叫「嫩骨」,是取自豬五花小排旁的軟骨部位,一頭豬僅有兩條,相當稀有,市面上不容易買到。軟骨富含膠原蛋白及鈣質,除了能讓皮膚保持青春活力,也是韌帶、肌腱、關節等部位的重要成分,日常攝食有助於關節保養。

■產品原料 : 豬軟骨、水、壺底油、蠔油、蒜頭、糖、青蔥、中薑、味醂、鹽、米酒、甘草
■產品規格:200g/包,3包/組
■配送方式:冷凍
■保存方式:冷凍1年
■認證檢驗:HACCP、ISO22000、台美檢驗

(剩100 組)

辛甘哨子醬(3包/組) 不含麵 [冷凍配送] (低溫宅配)

350g/包,3包/組(不含麵)
  • $ 360

豐盛炒料、營養均衡。酸香微辣、最是開胃!
台灣低脂豬絞肉拌炒洋蔥、牛番茄、鮮香菇及滑蛋。特調醬汁一匙入魂,辛甘香若隱若現,酸香開胃。

■產品原料 : 水、牛番茄、洋蔥、雞蛋、台灣低脂豬絞肉、香菇、蠔油、葵花籽油、香醋、醬油、米酒、低鈉鹽、紅砂糖、白胡椒粉、辛甘香辣醬、紅辣椒。
■產品規格:350g/包,3包/組(不含麵)
■配送方式:冷凍
■保存方式:冷凍1年(本產品含蛋的過敏原)
■認證檢驗:HACCP、ISO22000

(剩100 組)

昆布豚骨湯(6包/組) [冷凍配送] (低溫宅配)

400g/包,6包/組
  • $ 450

嚴選一等檢特厚昆布、屏東豚骨及新鮮洋蔥,無添加味素、防腐劑及人工香料,以細火慢慢熬煮,將食材精華全部釋放到湯頭中。昆布的鮮甜與豚骨濃郁厚實的口感完美交融,滋味鮮美不膩口。

這款湯頭可以用在各種湯底及料理的吊鮮提味,像是煮粥、煮麵、蔬菜湯、火鍋湯底,蒸蛋料理、入菜時提昇風味的高湯,或是單純就是想喝一碗鮮美滋養的清湯,都很適合。屬於家中冰庫必備單品。

■產品原料 : 水、豚骨、洋蔥、特厚昆布、鹽
■產品規格:400g/包,6包/組
■配送方式:冷凍
■保存方式:冷凍1年
■認證檢驗:HACCP、ISO22000、台美檢驗

(剩100 組)

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